Cómo verter la cerveza perfecta en un bar
Aunque los clientes en la barra de elegir una cerveza en función de su gusto, usted puede impresionar al servir un vaso de cerveza atractivo. ¿Cómo que el vidrio se ve depende de dos cosas: cómo limpiar el vidrio es y cómo se vierte la cerveza en el vaso.
Los siguientes son algunos consejos para obtener una vidrio limpio de cerveza-, es decir, un vaso ojo atractivo lleno de una cerveza con un color claro y una buena, cuello apretado de espuma. Una configuración de tres o cuatro fregadero es ideal para conseguir vasos de cerveza limpieza una configuración de tres tanques es más común. El primero es el tanque para el lavado, seguido por dos compartimentos de enjuague.
Un vaso de cerveza se debe lavar cada vez que se utiliza - a menos que el cliente solicita que se volvió a llenar su vaso. La limpieza adecuada y el secado se puede lograr en cuatro sencillos pasos:
Vidrios utilizados deben ser vaciados y enjuagados con agua limpia para eliminar cualquier espuma o restante de la cerveza que hará que la dilución de la solución de limpieza.
Cada vaso se debe cepillar en agua que contiene una solución del compuesto libre de olores y limpieza sin grasa que limpiar a fondo la superficie del vidrio y enjuagar fácilmente en agua limpia.
El vidrio debe luego enjuagarse dos veces en, agua fresca, limpia fresca - con el desinfectante adecuado en el último tanque.
Enjuague apropiado y completo es más importante para una " la cerveza limpia " vaso.
Vasos secos boca abajo sobre una superficie o de acero inoxidable estante de cristal profundamente acanalada.
Nunca vasos toalla seca. Tienda vasos aire seco, lejos de fuentes de malos olores, grasa, o el humo que se emiten desde las cocinas o baños.
La cabeza derecha de la espuma da un vaso de cerveza que esencial atractivo a la vista. Usted controla el tamaño de la cabeza por el ángulo en el que se mantiene el vidrio al comienzo del sorteo. Si mantiene el cristal recta por lo que la cerveza cae en la parte inferior, el resultado es la cabeza de profundidad.
Si inclina el vaso bruscamente por lo que la cerveza fluye por el costado, se minimizará la cabeza de espuma.
Para la mayoría de los vidrios de cerveza - y agradar a la mayoría de los clientes - la cabeza se debe permitir a elevarse por encima de la parte superior del vaso sin derramar una y luego asentarse a una # 190 - pulgadas o la cabeza de 1 pulgada de espumosa, espuma blanca.
Otro secreto a servir un vaso de cerveza perfecta: Enjuague el vaso con agua fresca y fría justo antes de llenarlo con cerveza de barril.
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