El molibdeno, selenio y vanadio: elementos esenciales de los alimentos del suelo crecido

No mucho se sabe sobre estos tres minerales, pero son nutrientes esenciales. Obtención de su dieta depende de la tierra en la que se cultiva sus alimentos. Por lo tanto, la mayoría de las multivitaminas contienen molibdeno y selenio suplementario.

Lo que es bueno para el molibdeno, de todos modos?

El molibdeno es un mineral raro que hay pocos funciones específicas que los científicos han identificado hasta la fecha:

• Ayuda a metabolizar los hidratos de carbono.

• Produce ácido úrico (un producto de degradación de las proteínas), que tiene algunas propiedades antioxidantes.

• Desintoxica sulfito, lo que puede provocar una reacción alérgica y otros aspectos de la toxicidad, en los alimentos.

• Ocasionalmente prescrito para los asmáticos que tienen dificultades en la metabolización de los sulfitos.

El molibdeno en los alimentos depende de los niveles de suelo donde se cultiva la comida y se produce en los cereales integrales, legumbres y verduras.

Los expertos no saben mucho acerca de la toxicidad de molibdeno o deficiencia, pero los problemas de salud aparecen con ambos en algunos estudios con animales. La toxicidad puede afectar el crecimiento y la deficiencia de peso puede limitar las funciones de este mineral.

¿Cómo funciona la figura del selenio para mi salud?

El selenio es un importante antioxidante y la prevención del cáncer mineral. Las áreas geográficas que tienen niveles más altos de selenio en el suelo, como el medio oeste de Estados Unidos, parecen tener las tasas de cáncer más bajas. Selenio

• Funciona como parte de sus sistemas de desintoxicación, especialmente en la enzima glutatión peroxidasa.

• Funciona bien con la vitamina E para protegerse de los radicales libres.

Las levaduras, germen de trigo, arroz y otros granos enteros como arroz integral contienen selenio.

La toxicidad por selenio existe y se produce más con selenio elemental y selenita de sodio que con la selenometionina unida a proteínas que se incluye en algunos suplementos nutricionales. La deficiencia de selenio es común, especialmente en los EE.UU. deficiencia que puede predisponer al cáncer, cataratas, y la enfermedad cardiovascular.

¿Qué hace el vanadio para mi cuerpo?

El vanadio es un poco de mineral conocido que en realidad puede ser necesaria para mantener la salud, aunque no existe ninguna prueba científica clara de esto en la actualidad. Huesos y dientes pueden utilizar vanadio como material de construcción. El vanadio también juega un papel en el equilibrio de azúcar en la sangre y la función cardiovascular.

• Puede ayudar a reducir la producción de colesterol.

• Puede ayudar a su cuerpo con el metabolismo del azúcar.

El vanadio se encuentra en granos, así como en las zanahorias, col, champiñones, el perejil, y otros alimentos vegetales. El mineral se recomienda a veces en algunos programas de tratamiento de nutrición para diabéticos y aquellos con enfermedad cardiovascular.

No existe una dosis diaria recomendada de vanadio. La persona promedio puede consumir 2-15 mg al día, y los niveles terapéuticos son alrededor de 15-25 mg al día. Incluso mayores cantidades se utilizan a veces para los diabéticos (tanto como 50-100 mg al día).

El vanadio parece ser no tóxico, y se desconocen las consecuencias de la deficiencia. Los excesos de vanadio se han asociado con la depresión maníaca.