Recogiendo productos sanos para una dieta basada en vegetales

Cuando entras en una tienda de comestibles, usted más que probable que se encuentra justo en la sección de productos, entre todas las frutas y verduras de colores que usted debe llenar su carrito con. Así que adelante - de empezar su viaje de compras a cabo allí mismo por el acaparamiento de sus cosas típicas - lo que usted está más cómodo ya (tal vez las cosas como las zanahorias, el brócoli y plátanos).

A continuación, explorar nuevos terrenos. Tal vez eso significa aventurarse a esa esquina que está llena de un montón de racimos verdes de las hojas (que está bien si eres un poco intimidados). Sólo llegar a conocerlos - muchos de ellos parecen similares, pero son de hecho diferentes.

Revise las etiquetas arriba y por debajo de ellos y acostumbrarse a darse cuenta de lo col rizada, coles, acelgas, y el aspecto de diente de león similares. Comparar sus colores, formas y tamaños de hojas y tallos. Cada uno de ellos tiene diferentes posibilidades para usted. Estos se convertirán en sus nuevos amigos como usted comienza a redondear su dieta basada en vegetales.

Si te sientes un poco perdido, no tengas miedo de pedir a un trabajador de comestibles en busca de ayuda. Ellos saben mucho acerca de lo que cada pieza de los productos es, qué hace, y cómo cocinarlo.

También en las etiquetas, usted puede notar una nota acerca de dónde los artículos vienen de. Ahora, esta es la parte difícil (ya veces lamentable, dependiendo de donde usted vive), como usted quiere comprar artículos que se cultivan cerca de donde usted vive - idealmente dentro de un mismo país.

Si usted vive lejos de donde los productos frescos crece, al menos aspirar a elementos que están más cerca. Sólo se puede hacer lo mejor que pueda con el lugar donde se encuentre.

Por último, cuando se trata de elegir orgánica frente a productos de la tierra, sólo tiene que utilizar su mejor juicio. Para ayudarle, el Environmental Working Group, una organización que proporciona información para proteger la salud pública y el medio ambiente, ha hecho un trabajo fabuloso de esbozar dos listas, llamado Dirty Dozen y los Quince Limpio. Ellos ayudan a los consumidores a determinar el mejor, los productos más seguro para comprar.

• Doce del patíbulo Plus: Esta lista comenzó con 12 artículos, pero ha aumentado a 14. Estos tipos de productos son los mayores portadores de pesticidas y residuos químicos que pueden dañar su salud. Al comprar estos alimentos, usted quiere comprarlos en forma orgánica y no en versiones de cultivo convencional (lo más posible). Si lo hace comprarlos convencionalmente vez en cuando, asegúrese de lavarlas bien.

• Manzanas

• Apio

• tomates cherry

• Berza

• Pepinos

• Uvas

• Kale

• Nectarinas

• Melocotones

• Peppers

• Papas

• Espinacas

• Fresas

• Las calabazas de verano

Los residuos químicos y pesticidas no sólo residen en pieles y peels- que están incrustados en la mayor parte de la fruta o verdura.

Tenga en cuenta que estas listas cambian de año en año. Manténgase al día con las listas más actuales en el Grupo de Trabajo Ambiental.