Chia y los aztecas
La evidencia de que los aztecas usaban la chía aparece en códices escritos hace 500 años. Códices eran documentos escritos en náhuatl, la lengua materna de los aztecas, así como en español. Muchos de ellos se describe la vida en ese momento y en ellos- se puede ver la evidencia de por qué se utilizó la chía.
Chia fue uno de los cuatro principales cultivos crecidos por las culturas aztecas. Los otros tres eran amaranto, maíz (maíz) y frijoles. Estos cuatro cultivos sirven como base para la dieta diaria de los aztecas. Las semillas de chía se comían solo, mezclado con otros granos, en forma de harina, que se utilizan en las bebidas, y presionados por el aceite que se utilizará como pinturas corporales y faciales.
Otro uso de la chía era en las ceremonias religiosas. Los aztecas creían que gran parte de la chía que ofrecieron las semillas a sus dioses como adoración. También se les pagaba como tributo a los gobernantes aztecas de las naciones conquistadas. Un códice se describe cómo se pagaron 4.410 toneladas de chía anualmente al imperio azteca.
Chia fue valorada por las culturas azteca, debido a la fuerza, la resistencia, y la resistencia que ofrece a su gente. Una cucharada de chía se dijo para sostener guerreros aztecas durante todo un día!
Las semillas también se utilizan como medicina y prescriben para las heridas, dolor en las articulaciones, dolor de garganta, y dolor en los ojos. Aunque los aztecas no tenían el conocimiento científico que hacemos hoy, sabían que las semillas eran muy nutritivo. Se valoran chia como un cultivo de enorme importancia que se podría utilizar para muchos propósitos.
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