El hacer compras para las semillas de chía
Todo chia no son iguales. Las semillas de Chia requieren condiciones de cultivo muy específicos para las semillas a ser ricos en ácidos grasos omega-3, proteínas y otros nutrientes. Las condiciones climáticas, la cantidad de luz solar y la temperatura son sólo algunos de los factores en juego para asegurar que las semillas cosechadas son muy nutritivos.
Luego están las técnicas de cosecha y de limpieza utilizados. Estas técnicas difieren enormemente de un productor de chía a otra, y que contribuyen a la calidad de las semillas de chía resultantes.
La diferencia en apariencia entre buena calidad chia e inferior chía es muy leve, a menos que sepas lo que estás buscando. Debido a la diferencia en el valor nutricional entre el bien chia e inferior chia, vale la pena saber qué buscar cuando compre.
Las semillas de chía de alta calidad son aproximadamente 2 mm de largo y son blanco o negro en color. Pueden ser de un color gris oscuro o un color blanco cremoso, pero nunca estamos marrón.
Si usted ve que la chía tiene un montón de semillas de color marrón en él, no lo compre. Semillas marrones son inmaduros - no tienen los altos niveles de ácidos grasos omega-3, proteínas, o antioxidantes que se esperan de chía.
En general, una buena calidad de chía contiene semillas en su mayoría negros con unas pocas semillas blancas salpicadas entre ellos. Sin embargo, existen todas las semillas blancas disponibles, que son de alta calidad y tan nutritivas como los negros. Mientras la chía usted compra no tiene color marrón o muy pocas semillas marrones, usted puede estar seguro de que usted va a comprar semillas plenamente maduras que están llenos de nutrientes que usted espera.
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