¿Cómo se prepara para hacer las comidas sin gluten

Hay un montón de detalles para gestionar cuando se vive sin gluten, pero cuando llegas a fin de cuentas, es todo sobre la comida: ir de compras, cocinar y comer! Saber qué comprar y cómo cocinar es la clave para una experiencia libre de gluten feliz.

No sólo va a mejorar su salud por cocinar su propia comida, pero lo más probable es disfrutar de una amplia gama de beneficios adicionales, incluyendo la búsqueda de nuevos alimentos al amor, el desarrollo de habilidades en la cocina, y ser capaz de servir a los amigos y las fechas de deliciosa comida casera.

Compra de manera inteligente para los productos sin gluten

Comercial sin gluten Smart es un poco de un arte. Aquí hay algunas cosas a tener en cuenta al hacer compras:

• Mantenga su despensa y nevera surtida con grapas sin gluten para hacer la hora de comer rápido y para evitar viajes de emergencia a la tienda de comestibles.

• Lea las etiquetas y los ingredientes para el gluten obvias y no tan obvias.

• Comprar con un descuento.

Naturalmente alimentos libres de gluten se encuentran más frecuentemente a lo largo de los bordes de la tienda de comestibles. Comience en la sección de productos para recoger frutas y verduras. Disfrute de todo lo que quieras de estos artículos. Incluso almidones como la papa y el maíz son seguros en una dieta libre de gluten.

La pared posterior o lateral de muchas tiendas de comestibles contiene marisco, carne y aves de corral. En sus formas naturales, estos alimentos son sin gluten, pero hay que tener cuidado con estos aditivos potencialmente gluten que contienen:

• Saborizantes

• Mezclas de especias

• Empanado, recubrimiento

• Los adobos

• Caldo Inyectado

Continuando por la tienda, a encontrar los productos lácteos y huevos. Leche, yogur, crema agria, mantequilla y huevos son sin gluten. Sólo ver para el gluten en las etiquetas de los yogures con sabor y cremas para café con sabor. La mayoría son muy bien, pero algunas marcas contienen gluten.

Las áreas de panadería y charcutería también están en el perímetro de la mayoría de las tiendas de comestibles. Ejecutar, no caminar más allá de la panadería. Todos los panes y postres probable contener gluten, a menos que su tienda tiene una pequeña sección sin gluten. En el deli, casi todo el queso está bien, pero a veces de trigo se utiliza como un agente anti-apelmazamiento en rallada, queso envasado. Queso azul veces contiene gluten también.

Si su fiambres sin gluten se corta en el mismo cortador como el material que contiene gluten, entonces ya no es seguro para usted. A menudo es más seguro ir con fiambres envasados ​​que se marcó sin gluten para evitar la contaminación cruzada.

Configure su cocina

Estar Estudiante se llena de más desafíos de tiempo y espacio que casi cualquier otro momento de la vida. Vivir con compañeros gluten amantes que comparten su cocina es otro desafío - y eso es si usted aun tiene el lujo de una cocina.

Obtener cocinar!

Después de abastecerse de ingredientes sin gluten y tienen su cocina en una apariencia de orden, usted está listo para cocinar! Estos son algunos consejos generales para cocinar:

• Comience simple. Si va a cocinar un plato principal, mantenga los lados sencilla - una ensalada de lechuga, palitos de vegetales, fruta fresca, o una papa en el microondas es perfecto.

• Haga un poco de planificación. Piense en lo que le gustaría hacer antes de ir a la tienda, y pensar en lo que quieres comer antes tienes hambre. Descongele la carne durante la noche en la nevera, y obtener la mantequilla y los huevos un par de horas antes de hornear para que puedan calentar a temperatura ambiente.

• Organizarse. Leer a través de toda la receta del plato que espera preparar - antes de empezar a cocinar. Asegúrese de que tiene suficiente cantidad de cada ingrediente, que dispone de las herramientas adecuadas (o una manera de improvisar), y que usted entiende las instrucciones. Picar y medir los ingredientes para que estén listos para ir. Mantenga su espacio limpio.

• Use sus sentidos, no sólo el reloj, a decir cuando la comida está lista. Equipo de cocina varía, y estufas, hornos, sartenes y no siempre el calor de la misma manera. Preste atención a la comida es la apariencia, textura, sabor, y así sucesivamente la hora de decidir si hay que ajustar el calor y el momento de pasar a la siguiente etapa de la receta.

• Mida cuidadosamente al hornear. Para algunos platos, se puede calcular visualmente las medidas y ajustar los ingredientes al gusto. Si usted está horneando, sin embargo, las mediciones deben ser precisos. Usted puede experimentar con complementos como los chips de chocolate, frutos secos, y los aromas, pero en general, mantener las proporciones de la receta de ingredientes secos, ingredientes húmedos y grasas intacta.

• Se paciente. Dar hornos y sartenes tiempo para calentar, y dejar que el agua comience a hervir completa. Temperatura Skillet puede significar la diferencia entre la carne humeante y dándole una corteza marrón sabroso. No trate de apresurar las cosas dando vuelta encima del calor - puede quemar la comida en vez de hacer que se cocine más rápido.

• Relajarse, divertirse, y esperar errores. Tener recetas no salen es una señal de que usted ha intentado cocinar, no es una señal de que eres un mal cocinero. Ganas competencias con experiencia. Disfruta del proceso, aprender de sus errores, y regale a sus amigos con sus mejores historias de desastres cocina.