Cómo identificar los productos lácteos en las etiquetas de los alimentos

Para evitar con éxito los productos lácteos, es necesario estar bien informado, que incluye tener una buena comprensión de lo que debe buscar y cómo leer las etiquetas de alimentos. Ser inteligente lácteos también significa ser inteligente acerca de los cambios que pueden ocurrir de vez en cuando en las fórmulas de productos y obtener la información que necesite sobre estos productos de las empresas de alimentos.

Si usted es sensible a los ingredientes lácteos por ninguna razón, usted desea permanecer vigilantes y traer todas sus buenas habilidades de detective para llevar cuando usted decide qué comer. No sólo usted tiene que buscar las fuentes obvias de lácteos, pero también hay que coger la presencia de fuentes, incluso menores. El primer lugar se puede determinar si un alimento es libre de lácteos está en etiqueta de ingredientes del producto. Se requieren etiquetas de los alimentos observar todos los ingredientes incluidos en un producto durante la fabricación.

En general, cuando se trate de etiquetas de los alimentos, corto es bueno. Eso es porque los alimentos con las listas de ingredientes corto tienden a ser alimentos que sean menos procesado y más cercano a su estado natural. En otras palabras, que tienden a tener menos aditivos y subproductos que pueden ser derivados de productos lácteos. Por lo general, aunque no siempre, una lista de ingredientes breve también significa que averiguar lo que está dentro del paquete es más fácil.

Cuando usted toma un producto alimenticio y leer su etiqueta, preste atención a estos temas, también:

• Orden de los ingredientes: Los alimentos se enumeran en el orden de su predominio en el producto. Los ingredientes enumerados primero están presentes en las proporciones más grandes de ese producto. Los alimentos que figuran cerca del final están presentes en cantidades más pequeñas.

  Conocer el orden de los ingredientes puede ayudarle a decidir si quieres comer un alimento en particular. Puede que no quiera comer un alimento en el que un producto lácteo es el primer ingrediente, pero puede que no importa si ese ingrediente se encuentra al final de la cola de la lista. Por ejemplo, si la leche descremada aparece en primer lugar, usted sabe que del ingrediente predominante en ese producto es la leche. Pero si la leche descremada aparece la última de una larga lista de ingredientes, es probable presentes en una cantidad muy pequeña. Dependiendo de sus razones para vivir sin leche, puede estar bien para que usted pueda comer el producto.

• Alérgenos potenciales: Desde que el Congreso aprobó la Ley de Etiquetado de Alérgenos Alimentarios y Protección del Consumidor de 2004, los ingredientes para el que la fuente es un importante alérgeno alimentario deben identificarse claramente en la etiqueta de los alimentos.

Ingredientes lácteos deben ser identificados en paréntesis después del nombre del ingrediente o después o junto con el ingrediente en una declaración especial que incluye la palabra inmediatamente " contiene ". Por ejemplo, el suero puede aparecer en la etiqueta como " de suero de leche (leche), " y otros paquetes podrían decir, " Contiene leche y soja ".

También puede ver en las etiquetas de texto que indica el potencial de contaminación cruzada accidental de alimentos con alérgenos. Por ejemplo, un producto elaborado en el equipo que a veces se utiliza para procesar los alimentos que contienen un alérgeno alimentario puede incluir en el texto de etiqueta como " Hecho en equipos que también se utiliza para producir bebidas lácteas ".

Tenga en cuenta que los alimentos etiquetados antes del 1 de enero de 2006, no estaban obligados a cumplir con la ley de 2004 y no están obligados a tener etiquetas de repuesto. Es posible que algunos alimentos de edad puede ser persistente en los estantes en su casa o en las tiendas. Si esos productos contienen leche o derivados, puede que no sea evidente para usted por un análisis rápido de la lista de ingredientes. Así pues, si usted es especialmente sensible o estricta con su dieta, tenga cuidado de leer las etiquetas de los alimentos cuidadosamente en este tipo de situación.

Si no puede leer las etiquetas de un producto alimenticio y no puede bastante determinar si un plato tiene lácteos en ella, aplicar una buena dosis de cautela a sus opciones de alimentos. Este consejo es especialmente conveniente si usted está comiendo fuera de casa y no tiene una etiqueta de menú o ingrediente producto que te guíe. Los camareros en los restaurantes a veces cometen errores o no puede saber que las cosas cremosa dentro de la pasta es realmente derrita el queso. Así que deje el sentido común sea su guía.