Leer y entender las etiquetas para seleccionar alimentos paleo aprobados

Los alimentos que son parte de la dieta Paleo, a veces llamada la dieta hombre de las cavernas, son muy pocos elementos procesados. A pocos alimentos procesados ​​- aceitunas, conservas de pescado, la leche de coco y curry, pasta, por ejemplo -son incluidos en la lista aprobada por el Paleo, pero en general, que quieren evitar cualquier alimento producido en la fábrica.

Aquí hay un poco de asesoramiento para llevar a usted a través de su experiencia de compra de comestibles Paleo: Si usted no reconoce el ingrediente de alimento, usted no debe comer. Eso es una simplificación excesiva, por supuesto, pero que realmente no puede ir mal después de ese consejo.

Incluso aparentemente productos inocuos, como el té de hierbas, "todos naturales" salsas y café instantáneo, se incluyen variedades ocultos de trigo, maíz, soja y azúcar, por lo que debe ser diligente en la lectura de las etiquetas, incluso en los alimentos que parecen seguros.

Al leer las etiquetas de ingredientes, usted quiere buscar nombres y variaciones científicos sobre los ingredientes problemáticos, como el trigo, la soja, el azúcar y el maíz. Usted también debe estar al pendiente de cualquier ingrediente al que es alérgico - y tener cuidado con cualquier ingrediente que no se puede pronunciar, incluso si no aparecen en las listas de las secciones siguientes.

Los términos saborizantes artificiales y aromas naturales se utilizan como un cajón de sastre para potenciadores del sabor, y los fabricantes están no obligados a revelar exactamente lo que son. Ambas etiquetas pueden indicar trigo, gluten, maíz y soja, por lo que incluso si todo lo demás en el producto es Paleo aprobado, mantenerse alejado de los alimentos que incluyen estos ingredientes en sus etiquetas.

Nombres Sneaky para el trigo y el gluten

Si los siguientes ingredientes aparecen en la etiqueta, que contiene el trigo y / o gluten:

• Saborizante artificial

• Harina blanqueada

• El color caramelo

• Dextrina

• Saborizantes

• Proteína vegetal hidrolizada (HPP)

• Proteína vegetal hidrolizada (HVP)

• Proteína de trigo hidrolizada

• Almidón de trigo hidrolizada

• Malta

• La maltodextrina

• Almidón modificado

• Saborizante natural

• Condimentos

• Proteína vegetal

• Almidón vegetal

• Aceite de germen de trigo

• El pasto de trigo

• La proteína de trigo

• Almidón de trigo

Nombres Sneaky para la soja

Si los siguientes ingredientes aparecen en la etiqueta, puede contener soja:

• Saborizante artificial

• Proteína vegetal hidrolizada (HPP)

• Proteína de soja hidrolizada

• Proteína vegetal hidrolizada (HVP)

• Miso

• Saborizante natural

• Albúmina de soja

• Fibra de soja

• La harina de soja

• Lecitina de soya

• Proteína de soja

• Salsa de soja

• Estabilizador

• Tamari

• Tempeh

• Harina de soja texturizada (TSF)

• Proteína de soya texturizada (TSP)

• La proteína vegetal texturizada (TVP)

• Tofu

• Caldo de vegetales

• Goma vegetal

• Almidón vegetal

Sneaky nombres para el azúcar

Si los siguientes ingredientes aparecen en la etiqueta, contiene azúcares añadidos:

• Nectar de agave

• Jarabe de malta de cebada

• Cristales Cane

• Maíz edulcorante

• Jarabe de maíz

• Fructosa cristalina

• Jugo de caña deshidratada

• Dextrina

• Dextrosa

• Disacárido

• Jugo de caña evaporado

• La fructosa

• Concentrado de jugo de fruta

• La galactosa

• Glucosa

• Jarabe de maíz con alta fructuosa

• El azúcar invertido

• Lactosa

• La maltodextrina

• Jarabe de malta

• La maltosa

• Monosacárido

• Polisacárido

• La ribosa

• Jarabe de arroz

• Sacarosa

• El sorgo o sorgo jarabe

• La sacarosa

• Melaza

• Azúcar turbinado

• Xilosa

Azúcar en forma de concentrado de jugo de fruta a menudo aparece en los embutidos de alta calidad, y algunas mantequillas de nueces incluyen jugo de caña deshidratada. Estas son cantidades mínimas de azúcar, así que después de su reinicio de 30 días, le toca a usted cuánto de estos azúcares aceptables que permiten en su dieta diaria.

Nombres Sneaky para el maíz

Si los siguientes ingredientes aparecen en la etiqueta, que contiene derivados del maíz:

• Saborizante artificial

• Alcohol de maíz

• Harina de maíz

• La harina de maíz

• Aceite de maíz

• Almidón de maíz

• Maíz edulcorante

• Sólidos de jarabe de maíz

• Dextrina

• Dextrosa

• Almidón alimenticio

• Jarabe de maíz con alta fructuosa

• La maltodextrina

• Mazena

• Almidón modificado goma

• Sorbitol

• MSG

• Aromas naturales

• Goma vegetal

• Proteína vegetal

• Almidón vegetal

• Goma de xantano

• El xilitol