Dairy-free país pan de maíz
Esta receta de pan de maíz utiliza yogur de soja no láctea para mantener el pan húmedo, rico en sabor, y sin leche, mientras trozos de maíz añaden textura. El pan se desmorona con facilidad y se deshace en la boca. Servir el pan de maíz con una sopa o un plato de su favorita de chile.
Tiempo de preparación: 5 minutos
Hora de cocinar: 30 minutos
Rendimiento: 4 porciones
2 cucharadas de aceite de oliva más 1 cucharada de aceite extra para la cazuela (o utilizar el aerosol de aceite vegetal)
3/4 taza de harina de maíz
1/3 taza de maíz enlatado, escurrido
Claras de huevo 2 (o cantidad equivalente de huevo sin colesterol sustituto)
1-1 / 2 tazas de yogurt de soya natural
1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
1/2 cucharadita de sal
1/2 taza de cebolla picada blanco o amarillo
1/4 cucharadita de pimienta negro
1/4 taza jalapeño en rodajas # 241-o pimientos o tomates secos picados (opcional)
Precaliente el horno a 425 grados. Petróleo una cacerola de 1 cuarto o en el horno de fallos sartén de hierro fundido.
Combine todos los ingredientes en un tazón mediano y revuelva hasta que esté completamente mezclado.
Agregar rodajas jalape N. ° 241-o pimientos o picada tomates secados al sol, si se desea.
Vierta la mezcla en el plato preparado o sartén y cocer durante 30 minutos, o hasta que cuaje. (Para probar que esta hecho, se pega un palillo en el pan. Si sale limpio, el pan está hecho.) Tenga cuidado de no overbake.
Por porción: Calorías 257 (105 de grasa) - 12 g de grasa (saturada 2g) - Colesterol 0mg- sodio 532mg- Carbohidratos 33g (3 g de fibra dietética) - 6 g de proteína.