Pollo no láctea y vegetal cena cazuela
Este delicioso plato sin leche es ideal para la cena - lleno de color, fibra, y un poco de dulzura, porque de zanahorias y trozos de pimiento rojo rallado. Los vegetarianos pueden dejar de lado el huevo o sustituto a base de soja de vegetariano pollo.
Las demás hortalizas funcionan bien en este plato también, incluyendo guisantes verdes, coliflor, calabaza amarilla, espárragos, aceitunas y negro-experimento con tus favoritos.
Tiempo de preparación: 30 minutos
Hora de cocinar: 40 minutos
Rendimiento: 6 porciones
Salsa de crema de cebollino
4 cucharadas no láctea, margarina sin grasas trans
1/4 taza más 2 cucharadas de harina para todo uso
1/2 cucharadita de sal
1/2 cucharadita de pimienta recién molida negro
2 tazas de leche de almendras sin formato (o su elección de la leche no láctea natural o crema de soja)
1 cucharada de cebollino fresco picado
En una cacerola pequeña, derrita la margarina y luego batir en la harina, la sal y la pimienta, revolviendo hasta que quede suave. Cocine a fuego medio durante 3 a 5 minutos y luego retirar del fuego.
Añadir poco a poco la leche no láctea, revolviendo hasta que quede suave. Regresar la sartén al fuego y cocine, revolviendo constantemente hasta que espese, unos 10 minutos. Añada el cebollino y retirar del fuego. Ponga a un lado.
Cazuela Topping
2 cucharadas no láctea, margarina sin grasas trans
1 taza de la mezcla para relleno triturado (consultar lista de ingredientes para los subproductos lácteos) o picatostes
2 tazas de queso cheddar de estilo a base de soja rallado
Combine la margarina, la mezcla para relleno, y el queso de soja. Reserva 1 taza de esta mezcla para el relleno y se extendió el resto en la parte inferior de un aceitado, 2-cuartos cazuela apta para horno.
Cazuela de llenado
2 tazas de zanahorias ralladas
1 1/2 tazas de calabacín en rodajas
1 taza de brócoli picado
1 taza de maíz fresco o congelado
1/3 taza de cebolla picada amarillo o blanco
1/2 taza de pimiento rojo picado
6 onzas cocinadas, alternativas de pollo o en cubos de soja a base de
Precaliente el horno a 350 grados. Coloque las verduras en un bol. Vierta la salsa de cebolleta crema sobre las verduras, añadir el sustituto de huevo o soja, y mezcle bien para cubrir.
Vierta el relleno en la cacerola preparada, y luego espolvorear con el desmoche reservado. Cazuela se puede cubrir y refrigerar hasta que esté listo para ser horneadas. Hornee, cubierto, durante 40 minutos (10 minutos o más si el plato se toma de la nevera). Retire la tapa durante los últimos 10 minutos de cocción. Cazuela será marrón dorado en la parte superior cuando haya terminado.
Por porción: Calorías 363 (178 de grasa) - 20 g de grasa (saturada 6g) - Colesterol 26mg- sodio 1,026mg- Carbohidratos 29g (6 g de fibra dietética) - 20 g de proteína.
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