Receta para hojas de col rizada rellenos
Buscando una nueva manera de comer sus verdes? ¡No busque más! Relleno con verduras saut # 233-ed y tempeh rica en proteínas, este plato funciona bien con una sopa minestrone o como parte de una fiesta mediterránea.
Preparlatiempo ción: 20-30 minutos
Hora de cocinar: 20 minutos
Rendimiento: Tres porciones 2-roll
2 cucharadas de aceite de oliva
1 cebolla roja mediana, cortada en cubitos
1 cucharada de salsa de soja fermentada naturalmente (tamari, shoyu, o Liquid Aminos de Bragg)
4 onzas de tempeh, cortado en cubitos 1/2 pulgadas
1 calabacín, cortado en 1/4 pulgadas medias lunas
6 tomates secados al sol del petróleo envasados, cortados en cubitos
1/2 cucharadita de salvia seca
1/4 cucharadita de romero seco
1/2 cucharadita de chile copos
6 grandes hojas de kale, lavado y tallos recorta
2 tazas de caldo de verduras
Rodajas de limón para decorar
Precaliente el horno a 350 grados. Caliente el aceite de oliva en una sartén de hierro fundido mediana a fuego medio. Añadir la cebolla y rociar con la salsa de soja.
Añadir los copos tempeh, calabacín, tomate, salvia, romero y chile. Revuelva bien para combinar y cocinar hasta que se caliente, a unos 10 minutos. Mientras la mezcla tempeh es cocinar, traer unas pocas pulgadas de agua a hervir.
Coloque la col rizada deja en el agua hirviendo y cocine hasta que se ablanden, pero todavía verde brillante, unos 3 minutos. Retirar y enfriar las hojas rápidamente en un recipiente lleno de agua fría con unos cubitos de hielo añadido.
Coloque una hoja kale plana sobre una tabla de cortar limpia con el extremo del tallo más cercana a usted. Coloque 1/4 taza de la mezcla de tempeh en el centro de la hoja de aproximadamente 1 pulgada de la parte inferior.
Rollo de la kale una vuelta y luego meter los lados en alrededor del relleno y continúan enrollar. Continúe con las hojas restantes y relleno.
Coloque el caldo de verduras en un plato de vidrio para hornear de 9 x 9 pulgadas. Coloque la col rizada laminado deja en el lado stock costura hacia abajo. Cubra el molde para hornear con papel aluminio y hornear durante 20 minutos. Servir con las rodajas de limón fresco.
Por porción: Calorías 277 (169 de grasa) - 19 g de grasa (Saturada 3g) - Colesterol 0mg- sodio 499mg- Carbohidratos 19g (4 g de fibra dietética) - Proteína 10g.
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