¿Cómo leer el menú en un bar de sushi
Cuando vas a comer sushi, el número y la variedad de platos en el menú puede ser abrumador. Para ayudarte, las siguientes listas contienen palabras japonesas y platos que aparecen con frecuencia en los menús de la barra de sushi. El estrés cada sílaba por igual, y estarás pidiendo como un profesional!
Para familiarizarse con los tipos de sushi, utilice esta lista:
Chirashi-zushi (chi-rah-shee-zoo-shee): sushi Dispersos
Gunkan-maki-zushi (goon-kahn-mah-kee-zoo-shee): Acorazado sushi
Maki-zushi (mah-kee-zoo-shee): rollos en rodajas, en general, incluidos los dos tipos siguientes:
Futo-maki-zushi (foo-toh-mah-kee-zoo-shee): Grueso (2 a 2 1/2-pulgada de ancho) rollos rodajas
-Hoso-maki zushi (HOH-soh-mah-kee-zoo-shee): Delgado (1 pulgada de ancho) en rodajas rollos
Nigiri-zushi (zoo-shee nee-gee-ree): Dedo sushi
Temaki-zushi (teh mah kee-zoo-shee--): rollos de mano
Ura-maki-zushi (oo-rah-mah-kee-zoo-shee): rollos de adentro hacia afuera
Sushi es a menudo todo sobre los mariscos y la lista va a través de ofertas de sushi de mariscos:
Aji (ah-jee): Sabroso caballa española o caballo, sirvió como sashimi o sushi. Pregunte por el esqueleto de pescado servido profundas frito y crujiente.
Amaebi (ah-mah-eh-bee): Camarón crudo, naturalmente dulce, por lo general se presentan en la parte superior de sushi dedo. Pídale al chef para parrilla de las cabezas, también.
Anago (ah-nah-goh): esmaltado, asado a la parilla de la anguila de agua salada.
Chu-toro (chooo-toh-roh): Deliciosamente cata de mantequilla ventresca de atún graso.
Ebi (eh-abeja): cocido, camarón butterflied, por lo general se presentan en sushi dedo.
Hamachi (hah-mah-chi): jurel japonés, un pescado muy rico sabor, por lo general servido crudo.
Hirame (ji-rah-meh): Fluke, fundador, o halibut- sirven generalmente cruda, cortada en rodajas finas como sashimi o sushi dedo, por lo general se sirve con una salsa de acompañamiento.
Hotate (HOH-Tah-teh): vieiras delicadamente dulce.
Ikura (ee-koo-rah): el salmón con sal fresca roe- grandes, huevos, brillante de color rojo anaranjado, ricas y maravillosas, a menudo se sirven en sushi acorazado.
Masago (mah-sah-goh): huevas olía fresca salada con una textura crujiente.
Maguro (mah-goo-roh): La palabra genérica para todos los tipos de atún.
O-toro (ohh-toh-roh): Extremadamente mantecosa degustación ventresca de atún graso.
Motivo (sah-keh): Salmón, rico y cremoso, con una textura deliciosamente masticable.
Sashimi (sah-shee-mee): Rebanadas de impecablemente hermosa pescado crudo.
Tai (TAH-EE): pescados suaves, de pulpa blanca comido como sashimi o sushi.
Uni (oo-nee): Mar huevas de erizo, asemejándose diminutas lenguas amarillas.
Unagi (oo-nah-gee): esmaltado, la anguila de agua dulce a la brasa.
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