Tofu no láctea crema agria
Para hacer este sustituto libre de lácteos para la crema agria, utilice una combinación de jugo de limón y queso de soja. Esta receta se puede utilizar como base en todas sus recetas favoritas de inmersión que requieren de crema agria, o añadir una cucharada en una papa al horno.
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de descanso: Por lo menos 2 horas
Rendimiento: 12 porciones (1-1/2 tazas)
Un paquete de 10.5 onzas de tofu, cualquier variedad de firmeza
3 cucharadas de aceite vegetal
3 cucharadas de jugo de limón
1 cucharadita de miel de trébol (opcional para el gusto)
Combine todos los ingredientes en una licuadora o procesador de alimentos. Licuar a velocidad alta hasta que esté suave, alrededor de 2 a 3 minutos.
Transfiera la mezcla a un recipiente de vidrio, cubierta, y el frío por lo menos.
Almacene los alimentos con ingredientes ácidos, como el jugo de limón, en recipientes de reactivos como el vidrio, plástico o de acero inoxidable. Aluminio y cobre cuencos pueden reaccionar con ingredientes ácidos y causar un mal sabor.
Por porción: Calorías 47 (38 de Grasa) - 4g Grasa (Saturada 0g) - Colesterol 0mg- sodio 9mg- Carbohidratos 1 g (Fibra dietética 0 g) - 2 g de proteínas
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