Receta para el hummus
Hummus es una suave y cremosa, y la inmersión a ajo o propagación que está hecho principalmente de garbanzos o garbanzos. Este plato vegetariano saludable es disfrutado en todo el Oriente Medio y por lo general se sirve en un recipiente poco profundo con cuñas calientes de pan de pita para mojar. También puede servir hummus como salsa para verduras crudas y como relleno pan de pita.
Tiempo de preparación: 10 minutos
Rendimiento: 8 porciones de 1/4-cup
15 onzas de garbanzos, enjuagados (alrededor de 1-3 / 4 tazas)
Agua 1/4 taza
1 diente de ajo grande, picado
1/4 taza de tahini
De jugo de limón 1/4 taza
1/4 cucharadita de comino
2 cucharaditas de aceite de oliva
2.1 de limón fresco
Paprika
Coloca los garbanzos, agua, ajo, tahini, jugo de limón y el comino en una licuadora o procesador de alimentos y procese hasta que esté suave y cremosa. Vierta la mezcla en un recipiente poco profundo.
Rocíe el aceite de oliva sobre el hummus, seguido de unas gotas de jugo de limón fresco y un polvo de pimentón. Chill y luego servir.
Añadir 1 asado de pimiento rojo o 1 cucharada de eneldo fresco picado en el Paso 1.
Por porción: Calorías 115 (De Grasa 54) - 6 g de grasa (saturada 1g) - Colesterol 0mg- sodio 12mg- Carbohidratos 12g (4 g de fibra dietética) - 5 g de proteína.
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