Hummus
Hummus es una suave y cremosa, y la inmersión a ajo o propagación que está hecho principalmente de garbanzos (también llamados garbanzos). Hummus es disfrutado en todo el Oriente Medio y por lo general se sirve en un recipiente poco profundo con cuñas calientes de pan de pita para mojar. También puede servir hummus como salsa para verduras crudas y como relleno de pita bolsillo.
Tiempo de preparación: 10 minutos
Rendimiento: 8 porciones (1/4 taza cada una)
15 onzas de garbanzos (aproximadamente 1 3/4 tazas)
1 diente de ajo grande
Agua 1/4 taza
1/4 taza de tahini
De jugo de limón 1/4 taza
1/4 cucharadita de comino
2 cucharaditas de aceite de oliva
2.1 de limón fresco
Paprika
Enjuague los garbanzos.
Picar el diente de ajo.
Coloca los garbanzos, ajo, agua, tahini, jugo de limón y el comino en una licuadora o procesador de alimentos.
Proceso hasta que esté suave y cremosa.
Vierta la mezcla en un recipiente poco profundo.
Rocíe el aceite de oliva sobre el hummus, seguido de unas gotas de jugo de limón fresco y un polvo de pimentón.
Chill y luego servir.
Por porción: Calorías 115 (A partir de fa 54) - 6 g de grasa (saturada 1g) - Colesterol 0mg- sodio 12mg- Carbohidratos 12 g (f dietéticaIber 4g) - 5 g de proteína.
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