La identificación de alcoholes sin gluten
El movimiento libre de gluten está ganando impulso a medida que más personas son diagnosticadas con la enfermedad celíaca o intolerancia al gluten o simplemente optan por evitar el consumo de gluten. Pero muchas personas que están siguiendo una dieta libre de gluten todavía quieren disfrutar de una cerveza o un cóctel.
Gluten es una proteína que se encuentra en los alimentos transformados a base de trigo, incluida la cebada y el centeno. Cerveza convencional y muchos otros alcoholes se hacen de los tres granos, por lo que estas bebidas contienen gluten. Bourbon debe ser el 51 por ciento de maíz, que es libre de gluten. Pero el resto de la masa - hasta un 49 por ciento - proviene de trigo, la cebada y el centeno, así que evite bourbon si usted está evitando el gluten.
La mayoría de los vinos y rones son sin gluten, junto con vodkas elaborados con papas. Tequila de la planta de agave azul es libre de gluten de forma natural. Pero algunos tequilas son considerados mixto, o no por completo de la planta de agave azul. Así que si la etiqueta no dice " 100 por ciento de agave, " el tequila no está libre de gluten! Ginebra, whisky y whisky no contienen gluten. Pero mejor consultar a su médico y las etiquetas!
En la búsqueda de alcohol libre de gluten, hacer su tarea. Llame al fabricante o ir en línea y tratar de averiguar si el alcohol que usted quiere consumir está hecho de trigo, cebada o centeno. Si lo es, se mantenga alejado de ella.
Usted no puede depender de etiquetas de ingredientes en las botellas de alcohol para enumerar todos los ingredientes. Fabricantes de alcohol no están obligados a la lista de sus ingredientes de la misma manera los fabricantes de alimentos son. Así que sólo porque usted no ve uno de los granos de gluten que figuran en la etiqueta no significa que el producto está libre de gluten.
Cervezas sin gluten son cada vez más popular. Aquí están algunas opciones:
Anheuser-Busch Redbridge
De Bard cuento Cerveza
Dogfish Head Tweason'ale
Amber Ale de Green
Nueva Grist
Nuevo Planeta Beer Company
Níquel Brook Sin Gluten
Schnitzerbr # 228-u
Otra opción es sidras sin gluten. Estos son cada vez más popular en los Estados Unidos, por lo que más marcas están seguros de seguir:
Angry Orchard
Crispin
Stella Artois Cidre
Strongbow
Marmota
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