Cervezas monásticas y cervezas extremas

Las órdenes religiosas han sido la elaboración de cerveza en Europa desde la Edad Media. Estas cervezas monásticos

siempre están ampliamente elogiado y apreciado, pero a menudo mal entendido - en su mayoría debido a sus orígenes. Muchas personas creen que cervezas monásticas son tanto rara y de alta potencia. Aunque algunos son, de hecho, rara y muchos pueden suponen un aporte, las cervezas exquisitas hechas por el cisterciense, benedictino, y las órdenes trapenses no pueden ser tan fácilmente definidos.

La mayoría de los estilos de cerveza monásticas son muy viejo, y, por lo tanto, son cervezas, pero al menos que uno nazca de padres lager. Con independencia de su clasificación en el árbol genealógico de la cerveza, cervezas monásticas son ejemplos anteriores de cómo la cerveza llega a ser extrema.

Los orígenes de Dubbels, Tripels y Quadrupels

Históricamente, los monjes de toda Europa producen solamente una cerveza de nivel de alcohol modesta, también conocido como mesa de cerveza, que se consumió regularmente con sus comidas. En preparación para eventos especiales o días de fiesta, sino que también habían brew una cerveza o cervezas, de mayor fuerza - una Dubbel o Tripel o lo que tenían en mente. Con el tiempo, estas cervezas más grandes fueron vendidos al público, mientras que el menos potente se siguen reservados para el consumo interno.

La forma más simple y fácil de distinguir entre las cervezas era llamar a la cerveza una mesa Single, con las cervezas de creciente gravedad y la fuerza convirtiéndose en Dubbel y TRipel respectivamente. Era sólo cuestión de tiempo antes de que un Quadrupel esta en elaboración de la cerveza repertorio de los monjes.

La creación de Doppelbock

Monjes italianos de la orden de San Francisco de Paula y vivir en Baviera tomaron cerveza de Bock un paso más allá mediante la creación de un nuevo estilo de cerveza conocido como Doppelbock (doble bock). Doppelbock no fue elaborada por el bien del ego o la codicia, sino por necesidad. Los hermanos de San Francisco querían elaborar cerveza una cerveza que no sólo apaga su sed, sino también saciado su hambre durante el período de Cuaresma tiempo de ayuno que precede a la fiesta de Pascua. Debido a su base de grano y alto contenido de hidratos de carbono, Doppelbock se conoce como pan líquido por una buena razón.

Los monjes de San Francisco de Paula se les dio permiso para vender sus cervezas al público en 1780. Después de la palabra de su malta y bebidas con licor propagación cervezas, los monjes y su cerveza se hizo famoso. Moradores de Múnich se acreditan con llamar a la Doppelbock estilo de cerveza, pero los monjes llamaron Salvator en reverencia a El Salvador. Con el tiempo, el monasterio y su fábrica de cerveza se vendieron a una empresa cervecera privada que hasta hoy se conoce con el nombre de Paulaner.

Starkbierfest de Munich (fuerte fest cerveza) es un festival de primavera sobre la base de Doppelbock que se dice que es incluso mejor que la Oktoberfest de esa ciudad. Starkbierfest tiene lugar cuando el clima es más fresco y los turistas son escasos. Si usted está en la cerveza y la cultura bávara, este es el momento para estar en Munich. Debido a que está ligado al calendario de la iglesia, las fechas de Starkbierfest varían de año en año. La temporada comienza en el tercer viernes después del Miércoles de Ceniza y se ejecuta tres semanas - tres de las mejores semanas en beerdom.