Emparejar la cerveza con la comida

Aunque vinos y bebidas espirituosas de edad pueden presumir de una larga compañerismo con la alta cocina, la cerveza - hasta hace poco en algunos lugares - a menudo relegado a la barbacoa en el patio. Pero eso está mal. La cerveza es sólo para calmar la sed tanto como los ordenadores son sólo para los cálculos numéricos y el deporte son sólo para niños. Obtener con ella, cerveza folks- es para comer, también!

A pesar de que puede haber tomado restauradores, gourmets y artistas culinarios para siempre a hacerse popular con el concepto de cerveza y comida maridaje, ahora que tienen, es un boleto caliente. Y por qué no - la cerveza es considerada la bebida más popular del mundo, con cerveza artesanal aumentando en popularidad cada día. Tras demasiados años, las perspectivas para los bebedores de cerveza es ros - er, color de rosa. Gracias al entusiasmo de los cerveceros, restauradores y consumidores de sabrosa cerveza artesanal elaborada, la cerveza ha reclamado su lugar legítimo en nuestras mesas.

Buena cerveza artesanal elaborada puede ser mucho más interesante que el vino - es fresco y refrescante y, dependiendo del estilo, puede ser mucho más rica, más compleja y más sabroso que el vino. Además, si usted tiene el presupuesto y la capacidad de una persona promedio, usted encontrará que probar varias cervezas diferentes durante una comida es preferible probar varios vinos diferentes.

Adivinando en directrices generales

Dentro del mundo a veces intimidante de vino y comida, incluso los neófitos pueden apoyarse en el viejo carne roja rojo vino axioma en un apuro. Pero los bebedores de cerveza no tienen tal directriz axiomática, en general a caer de nuevo, porque no existe ninguno. Y pocas personas tienen un buen conocimiento suficiente sobre los diferentes estilos de cerveza y los perfiles de sabor para hacer fácilmente opciones.

En realidad, usted lo encontrará difícil ir mal cuando juego cerveza y comida. Lo divertido está tratando de hacer mejor que no va mal.

Cada tipo de comida tiene posiblemente una cerveza adecuada para acompañarlo. La belleza de la cerveza está en su versatilidad. Generalmente, usted puede encontrar un estilo de cerveza que es una coincidencia natural para un determinado alimento. Cerveza funciona incluso mejor que el vino con algunos platos, como especialmente los picantes o ácidas. Y poco cervezas ácidas son grandes láminas de alimentos ricos.

Sustituyendo la cerveza por el vino

La categoría de cerveza lager es el vino blanco equivalente. Cuando se compara con cervezas, cervezas tienen las siguientes características:

• Generalmente más ligero en cuerpo y color

• Más estrecho perfil de sabor y un alto grado de potabilidad (es decir, tienden a atraer a una audiencia más amplia)

La categoría ale es el vino tinto equivalente. Cuando se compara con cervezas, cervezas tienen estas cualidades:

• Típicamente más oscuro

• Rounder, más robusto y expresivo

• Gran perfil de sabor y por lo tanto una potabilidad inferior (es decir, tienden a atraer a aquellos con un paladar de cerveza con más experiencia)

Sólo para mantenerlo en los dedos del pie, tenga en cuenta que estas directrices son muy generales - existen cervezas oscuras y con cuerpo con tanta seguridad como lo hacen luz y cervezas suaves.

La próxima vez que estás a punto de ir a la uva por costumbre, considere una cerveza en su lugar. Esta tabla ofrece algunas buenas ideas.

Tenga en cuenta que estas sustituciones sugeridas no están cotizando gusto por gusto, pero el estilo de estilo. En otras palabras, no espere que el Stout Imperial a gusto como un puerto vino- es simplemente servir al mismo propósito agradable como una rica y enérgica libación después de la cena.