Salsas utilizados en restaurantes mexicanos
Algunas personas dicen que las salsas realmente hacen cenas mexicanas especial. Elegir un entr # 142-e es mucho más fácil cuando se sabe lo que los nombres españoles de las diferentes salsas significan y cómo diferentes salsas en un sabor menú del restaurante. Se sirve caliente o frío, siempre están picante.
Moles mexicanos
Topo (moh-leh), una palabra usada en México, significa ". Salsa " Moles se sirve caliente (como en la temperatura), y tienen diferentes grados de picante. Estos mexicana lunares se sirven con carnes y pollo:
Mole negro (moh-leh Neh-Groh) (Mole negro) se ve negro - naturalmente! - Y se hace con todos los ingredientes tostados: cacao, chiles, almendras, cebolla, ajo y pan. Puede ser muy picante o menos.
Colorado Mole (moh-leh koh-lohrah-DOH) (mole rojo) se ve de color rojo y se hace con chiles. Es picante caliente! La salsa también se llama coloradito (Koh-lohrah-dee-toh).
Amarillo Mole (moh-leh ah-Mahree-lyoh) (mole amarillo) es de color amarillo-naranja. Lo haces con almendras y pasas, entre otros ingredientes. Generalmente, es sólo ligeramente picante.
Mole verde (moh-leh bvehr-deh) (mole verde) está hecha con tomates verdes, chiles verdes (pimiento picante) y el cilantro (cilantro) y se ve verde. Puede ser muy picante o ligeramente caliente.
Salsas frías para sazonar
Restaurantes mexicanos también traen algunas salsas frías a la mesa para añadir más sabor a sus alimentos.
pico de gallo (pis-koh deh gah-lyoh), lo que se traduce como " pico de gallo, " está hecha totalmente con verduras. Se ve de color rojo, verde y blanco porque está hecha con tomates, jalape N. ° 241-o pimientos, cilantro (cilantro) y cebollas. ¡Caliente!
Guacamole (gooah-kah-moh-leh) no necesita traducción. Es la salsa hecha con aguacate, chile (chee-leh) o " pimiento picante, " coriandro (cilantro), el limón y la sal. A veces es picante.
Salsa verde (Sahl-sah bvehr-deh) es una salsa verde hecha con tomates verdes, chiles y cilantro. ¡Caliente!
Salsa roja (Sahl-sah roh-Hah) es una salsa roja hecha con tomates rojos y chiles. ¡Caliente!
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