Menú del restaurante jerga que vende
El menú es el centro del universo de su restaurante. El menú transmite el concepto general del restaurante para sus clientes y debe expresar la pasión y la atención que se dedica a la comida que está sirviendo. Los siguientes consejos pueden ayudarle a diseñar un gran menú:
Muchos nombres de elementos de menú atractivas comienzan con el método de preparación. Palabras como cocido, braseado, asado al horno, despedido madera frito,, y escalfado prestar un nivel de prestigio a un plato que aumenta la percepción de un restaurante de su valor.
Incorporar razones por las que un plato es especial, diferente, o único en el nombre. Es el sector de la carne seca edad? Son sus huevos frescos de granja? Es el pan horneado en casa todas las mañanas? Es el producto cultivado localmente o orgánica?
Buenos ingredientes para hacer grandes descripciones. ¿Hay más destacable o difíciles de encontrar los artículos? ¿Un plato contiene artículos de temporada que se debe resaltar?
Resaltar donde los ingredientes vienen. ciudad de Kansas carne Sudáfrica langosta de agua fría significar algo para la gente.
Sé más específico. Seguro que está sirviendo pasta, pero ¿qué tipo de pasta? Diga a los huéspedes ya sea fettuccine, linguini, Capellini, o radiatore. Y eso salsa que está sirviendo de esta noche es probablemente muy bien, pero ser más descriptivo - ragout, coulis, demi-glace, o reducción, por ejemplo. Manos a características específicas tiene la doble ventaja de proporcionar más información y mejorar la percepción de la cena del plato.
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