Comer pasta con responsabilidad en la dieta mediterránea
La pasta es una de las mejores partes de la dieta mediterránea. Pero, la pasta es uno de esos alimentos que pueden ser parte de una dieta saludable o pueden convertirse en un problema no tan saludable. La gente en los Estados Unidos y Canadá suelen comer pasta en grandes tamaños de las porciones y con salsas con alto contenido calórico, que pueden contribuir al aumento de peso.
Mantener la pasta saludable es una línea muy fina, pero si nos atenemos a los siguientes consejos, usted puede disfrutar de su pasta, mantener su figura, y mantenerse en buen estado de salud:
Observe a su tamaño de las porciones de cerca. La pasta es más comúnmente una guarnición en el Mediterráneo. Mantenga los tamaños de las porciones de entre media taza y 1 taza de evitar comer demasiadas calorías y mantener el nivel de azúcar en la sangre estable. Esta estrategia ayuda a mantenerse ajuste y mantiene el corazón sano.
Evite comer platos fuertes con platos pesados. Si usted está comiendo pasta con una más pesada, más alta en grasa y salsa de -calorie (como la salsa chamel ab), asegúrese de que el resto de la comida está en el lado de la luz, como una ensalada simple.
Añadir un poco de proteína. Si usted está comiendo un plato que incluye pasta, asegúrese de que tiene un poco de proteína también. Esta adición puede significar incluyendo mariscos o carne en un plato de pasta o con nueces y frijoles en una ensalada. Adición de proteína ofrece una comida más equilibrada y ayuda a mantener estable el azúcar en sangre.
No llenar en sólo pasta. Usted no quiere comer una gran cantidad de la pasta a la vez. En cambio, cargar su pequeña porción de pasta con proteínas y un montón de verduras frescas para que usted todavía siente que tiene un plato suculento.
Imagínese media taza de pasta con salsa de tomate en un plato frente a media taza de pasta mezclada con brócoli, zanahorias, y el pollo. Este último hace un mayor volumen de alimentos sin llenar un plato entero con pasta.
No cocine la pasta. En Italia, la pasta siempre se cocina Al dente, firme hasta los dientes, pero tierna para masticar. Cocinar la pasta al dente es en realidad una forma más saludable de comer, ya que hacerlo hace las pastas tienen un índice glucémico más bajo (la pasta no pico su azúcar en la sangre lo más rápidamente).
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