¿Cómo incorporar las verduras del mar en una dieta basada en vegetales
¿Cómo diablos qué cocinar las verduras del mar para aprovechar al máximo sus nutrientes? Los siguientes consejos sobre técnicas de preparación y cocción pueden ayudarle a asegurarse de que hacerlo bien.
Preparación consejos rápidos
Utilice estas rápidas how-tos para conseguir sus verduras de mar listo.
Dulse: Generalmente, usted puede añadir dulse a su receta sin empapar primero. Simplemente enjuague rápido con agua corriente fría. El uso de un movimiento de balanceo con el cuchillo de su cocinero, cortarlo al tamaño deseado.
Arame: Colóquelo en un pequeño colador y enjuagar. A continuación, colóquelo en un recipiente con agua tibia y remojo durante unos 20 minutos. Colar y aclarar de nuevo. Picar al tamaño deseado.
Kombu: Enjuague primero con agua corriente por un corto tiempo y luego se coloca en agua caliente hasta que esté suave. Kombu general toma 10 a 15 minutos para ablandar. Picar y agregarlo a su receta.
Wakame: Enjuague su wakame con agua corriente fría durante un corto tiempo y luego sumergirlo en un recipiente con agua tibia. Wakame suaviza bastante rapidez, en cinco a siete minutos. Picar y agregarlo a su receta.
Cocina saludable para los vegetales marinos
Pruebe estas formas sencillas de cocinar algunos de estos alimentos misteriosos sonando. No es tan misterioso ya, ¿eh?
Kombu: Añadir kombu picado a la sopa y cocine a fuego lento durante al menos diez minutos antes de agregar cualquier otro vegetales marinos, como kombu toma más tiempo para cocinar. Cocer durante al menos 20 minutos.
Wakame: Wakame ablanda rápidamente y toma muy poco tiempo para cocinar. Picar y agregarlo a la sopa, y luego cocinar por sólo cinco a diez minutos.
Nori: Generalmente, usted puede comprar ya nori tostadas. Si no es así, se puede brindar en un horno a 350 grados durante uno o dos minutos, hasta que el nori cambia de color púrpura oscuro-negro a verde fosforescente. Utilice nori cruda para mantener todos los nutrientes intactos.
El agua que se utiliza para absorber las verduras del mar se convierte en muy nutritivo y sabroso y se puede utilizar en la receta que estás haciendo. Para obtener el máximo sabor y nutrición, no use más agua para remojar las verduras del mar que se pueden incorporar en la receta.
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