Receta de sopa de miso mañana

Esta receta vegetariana simple para la sopa de miso toma sólo unos minutos para hacer - lo suficiente rápido para incluso el más acosado de mañanas. Una gran taza llena es reconfortante en el desayuno, pero se puede comer esta sopa como aperitivo o parte de una comida en cualquier momento.

Miso es un condimento de soja fermentada - una rica pasta, salados, aromatizados - que es un ingrediente clave en muchos platos de Asia Oriental, incluyendo sopas, salsas, salsas, y aderezos para ensaladas. Aunque usted no puede pensar en utilizar el miso en el desayuno, que es un espectáculo común en las mesas de desayuno en Japón, donde la sopa de miso es la forma tradicional de comenzar el día.

Receta de sopa de miso mañana

Tiempo de preparación: A menos de 10 minutos

Hora de cocinar: 5 minutos

Rendimiento: 4 porciones

2 tazas de caldo de verduras

2 tazas de agua caliente

4 cucharadas de miso

1 cucharadita de raíz de jengibre fresco, rallado (opcional)

1/2 taza de tofu firme en cubitos

3 cucharadas de cebollín verdes en rodajas finas

1/2 taza de champiñones en rodajas finas

  1. Vierta el caldo de verduras y 1 taza de agua caliente en una cacerola mediana.

  2. En un recipiente aparte, disolver el miso en 1 taza de agua caliente restante. Mezclar bien y luego añadir a los contenidos de la cacerola.

  3. Añadir la raíz de jengibre (si se desea) y las setas y calentar hasta hervir a fuego lento, unos 5 minutos.

  4. Retire del fuego y agregue las verduras tofu y cebollín. Sirva en una taza o tazón.

Por porción: Calorías 76 (De Grasa 27) - 3 g de grasa (saturada 0g) - Colesterol 0mg- sodio 1217mg- Carbohidratos 9g (2 g de fibra dietética) - Protein6g.




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