Cómo cocinar frijoles secos en la estufa
Cocinar los frijoles secos toma un poco de preparación y el tiempo, pero muchas personas encuentran la textura, el sabor y la falta de sodio añadido en los frijoles secos cocidos son vale la pena el esfuerzo. Siga estos pasos para cocinar frijoles secos en la estufa:
Enjuague los frijoles secos bien con agua fría y escoger algo que no le pertenece.
Coloque los frijoles en un colador para una fácil enjuague.
Escurrir los frijoles limpios y volcar en una olla.
Use una olla que es lo suficientemente grande para ambos sus frijoles y el agua.
Añadir agua fría a la olla.
Por cada taza de frijoles secos, añadir 3 tazas de agua.
(Opcional) Hervir la olla de frijoles para un minuto o dos, y luego retire la olla del fuego y cubrir con una tapa hermética.
Este paso ayuda a ablandar los frijoles más rápido, reduciendo el tiempo de remojo.
Deje que los frijoles en remojo.
Como mínimo, dejar que los granos fijados para dos horas- como máximo, durante la noche.
(Opcional) Enjuagar y escurrir los frijoles de nuevo.
Después de los granos han terminado de remojar, mucha gente le gusta enjuague en un colador de nuevo antes de cocinarlos.
Escurrir los garbanzos de nuevo y luego añadirlos de nuevo a la olla, llenarlo de nuevo con agua fresca y fría.
Una vez más, utilice 3 tazas de agua por cada taza de frijoles secos.
Lleva la olla de frijoles a ebullición suave y dejar cocer hasta que estén tiernos.
Siga probando los granos el punto de cocción.
Después de los granos han terminado de cocinar, retírelos del fuego y escurrir.
Sus granos son listos para comer (o para ser utilizado en esa fabulosa receta que encontró)!
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