Cómo cocinar granos en la estufa
Usted cocinar todos los granos en la estufa siguiendo los mismos tres pasos básicos. La única cosa que varía de grano a grano es la longitud del tiempo de cocción. Cocinar granos en su estufa es simple:
Trae 2 o más litros de agua a hervir.
Para la mayoría de los granos, que necesita alrededor de 2 tazas de agua por cada taza de granos crudos.
Añadir el grano al agua.
Una taza de grano crudo se expande a aproximadamente 3 tazas al cocinarse.
Reduzca el fuego y dejar cocer a fuego lento el grano, manteniendo la olla cubierta con una tapa hermética.
Si tiene problemas con el agua hirviendo sobre, baje el fuego más o inclinar la tapa ligeramente hacia un lado, dejando sólo una rendija de la fuga de vapor (y dejar la tapa en esa posición). Cocine a fuego lento hasta que el agua se haya absorbido.
Si usted encuentra que un poco de agua extra permanece en la sartén después de tomar la olla de la estufa, puede drenar el agua o dejar que los granos se sientan durante diez minutos para que puedan absorber más agua. De cualquier manera, use un tenedor para esponjar los granos cocidos después de unos minutos.
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