Incluir granos enteros en la dieta mediterránea

La incorporación de granos enteros en los planes de comidas diarias de su dieta mediterránea ofrece una gran fuente de hidratos de carbono complejos, fibra, vitaminas y minerales- que también añade sabor y textura a sus comidas.

El truco es utilizar granos como un plato más pequeño para evitar comer demasiadas calorías y aumentar su nivel de azúcar en la sangre con demasiados carbohidratos. Utilice la mitad de una taza de granos con sus comidas para permanecer en el lado sano de la valla.

Aunque gente del litoral mediterráneo frecuentemente utilizan pasta también consumen muchos otros granos como trigo bulgur cebada y harina de maíz. Cuando usted no está acostumbrado a comer estos granos, usted no puede saber cómo cocinar ellos o añadir creativamente a sus comidas. Por suerte, su introducción no es difícil ni requiere mucho tiempo.

Obtener una manija en los tiempos de cocción de granos enteros

Cocinar granos es tan simple como añadir agua y cocer a fuego lento. Todos los granos más o menos cocinan de la misma manera, aparte de diferentes tiempos de cocción. De hecho, se puede cocinar todos los granos de la misma manera de cocinar el arroz.

Siempre se puede encontrar el tiempo de cocción para un grano en el paquete, pero aquí es una referencia rápida siempre que lo necesite. Las cantidades indicadas son para una taza de cereal seco.

Agregue sabor a los granos

La incorporación de guarniciones de granos en su menú puede proporcionar más sabor a sus comidas. De hecho, sus guarniciones grano terminan cata tan bueno como su plato principal. En la región del Mediterráneo, las personas incluyen una amplia variedad de granos en su comidas- usted no va a encontrar un montón de platos con arroz blanco normal.

Utilice los siguientes consejos para añadir un poco de sabor y, en algunos casos, más valor nutritivo de sus granos (con la excepción de la harina de maíz - su sabor dulce no necesita cuidarse hasta):

• Añadir una o dos cucharaditas de aceite de oliva saludable para el corazón o el aceite de nuez de favorito para su olla de granos para un sabor ligero. Esta idea funciona bien si tienes un plato muy sabrosa o picantes.

• En vez de cocinar sus granos en agua, se cuecen en el caldo de pollo o de verduras bajo en sodio para más sabor.

• No te olvides de tus hierbas frescas! Trate de albahaca fresca, cilantro o perejil.

• El tiro en algunas especias secas como el comino o pimienta de cayena para una patadita.

• Saut Un poco de ajo, cebolla y champiñones y revuelva juntos en sus granos cocidos. Tómelo con un paso adicional y añadir algunas hierbas frescas.

• Añadir las nueces picadas o almendras fileteadas de granos cocidos por alguna crisis.

• Mezclar los tomates picados y aceitunas en rodajas de un sabor salado.

• Utilice una o dos cucharadas de queso parmesano, queso feta o queso de cabra desmenuzado en su olla de granos para añadir sabor y una textura cremosa.

Después de que la caída de la conmutación de seguridad de sus platos de cereales, nunca se tendrá que enfrentar con un plato aburrido de nuevo! He aquí un ejemplo de cómo combinar algunos de los consejos anteriores:

Cocine su grano. Saut una chalota con una cucharadita de aceite de oliva a fuego medio-alto. Añádelo a tu grano cocido con 1 cucharadita de comino, 1/2 cucharadita de cilantro molido, 1/4 cucharadita de ajo en polvo y la sal al gusto.

Esta creación hace un gran plato básico de arranque que puede servir como está o con verduras, hierbas frescas, y / o queso y frutos secos mezclados. No tengas miedo de experimentar en su cocina. Usted puede tropezar con algo magnífico!

Puede lotes cocinar unos cuantos botes de granos enteros en la semana para ahorrar tiempo.