Cebolla tostado galletas de trigo sarraceno sin gluten

En la preparación de esta receta sabrosa para tostadas galletas de trigo sarraceno cebolla sin gluten, es necesario moler su propia harina de alforfón crudo - la variedad comprados en la tienda se tuesta. Comprar granos de trigo sarraceno primas y se muelen hasta obtener un polvo. Puede que tenga que visitar una tienda de alimentos saludables o co-op para encontrar las semillas de lino, a pesar de que están cada vez más disponibles en las tiendas de comestibles regulares o en línea.

Tiempo de preparación: 20 minutos

Hora de cocinar: 60 minutos

Rendimiento: 60 porciones

1 taza de trigo sarraceno en bruto

1-1 / 2 tazas de agua hirviendo

1 cebolla mediana, finamente picada

1/4 taza de semillas de lino de oro

1/4 taza más 1 cucharada (49 gramos) de harina de arroz dulce

1 cucharadita de pimentón ahumado

1/2 cucharadita de sal

2 cucharadas de aceite de oliva

  1. Precaliente el horno a 350 grados F. Línea dos grandes bandejas para hornear con papel pergamino y reservar.

  2. En una cacerola mediana, mezcle el trigo en agua hirviendo. Traer de vuelta a hervir y luego baje el fuego a bajo y cocine a fuego lento durante 15 minutos, hasta que los granos de trigo sarraceno son muy suaves.

    Escurrir el exceso de agua, dejando que el plantón de trigo sarraceno en el colador durante unos minutos. Cuanto más seco el trigo, el crujiente del cracker.

  3. En una sartén seca, cocinar la cebolla hasta que esté bien dorada y el líquido se evapora, revolviendo con frecuencia.

    Tenga cuidado de no dejar que la cebolla se queman.

  4. Cuando las cebollas estén completamente dorados, baje el fuego y agregar el trigo sarraceno cocido. Cocine durante 1 minuto.

    La mezcla comenzará a formar una bola. Retírelo del calor.

  5. Moler las semillas de lino en un molinillo de especias o café molino hasta que estén un polvo fino.

  6. En un tazón mediano, combine las semillas de linaza, harina de arroz dulce, pimentón ahumado, y sal.

  7. Añadir la mezcla de linaza y aceite de oliva a la mezcla de trigo sarraceno en la sartén. Batir durante 1 minuto.

    Los grañones pueden obtener una mushy- bits que está bien.

  8. Divide la masa por la mitad. Extienda cada mitad en una bandeja de horno preparado hasta que la hoja está completamente cubierto con la masa. Puntuación de la masa en cuadrados de 2 pulgadas.

  9. Hornear durante 15 minutos y luego girar sartenes. Hornear 15 minutos más.

  10. Retire las hojas de la galleta del horno. Deslice las galletas, con el papel de pergamino, directamente sobre los bastidores del horno.

  11. Hornee de 10 a 15 minutos más, hasta que las galletas estén bien doradas y crujientes.

    Mover a una rejilla para enfriar completamente.

Por porción: Calorías 20 (De Grasa 7) - 1 g de grasa (saturada 0g) - Colesterol 0mg- sodio 20mg- Carbohidratos 3G- Fibra Dietética 1g- Proteína 1g.

El tiempo de cocción varía según el tamaño de las hojas de la galleta y lo delgado a tomar las galletas.




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