Receta de la dieta mediterránea: calabacín y queso de cabra frittata
La gente del Mediterráneo suelen utilizar revueltos de huevo y frittatas como una manera de utilizar las sobras, que es una gran idea. No sólo le ahorrará dinero al no desperdiciar comida, pero también es una gran manera de colarse en algunos vegetales.
Calabacín y queso de cabra Frittata
Tiempo de preparación: 30 minutos
Hora de cocinar: 20 minutos
Rendimiento: 4 porciones
2 calabacines medianos
8 huevos
2 cucharadas de leche
1/4 cucharadita de sal
1/8 cucharadita de pimienta
1 cucharada de aceite de oliva
1 diente de ajo, machacado
2 onzas de queso de cabra, se derrumbó
Precaliente el horno a 350 grados.
Cortar los calabacines en rodajas de 1/4 pulgadas de espesor. En un bol grande batir los huevos con la leche, la sal y la pimienta.
En una sartén refractaria pesada (fundido preferentemente de hierro), caliente el aceite de oliva a fuego medio.
Agregue el ajo y cocine durante 30 segundos. Añadir las rodajas de calabacín y cocine por 5 minutos.
Vierta los huevos batidos sobre el calabacín y agitar durante 1 minuto.
Cubrir con el queso y traslado al horno. Hornear durante 10 a 12 minutos o hasta que los huevos estén listos. Retire la sartén del horno y deje reposar durante 3 minutos.
Transfiera los frittata a una tabla de cortar, cortar en cuatro sectores de la gráfica, y servir a temperatura ambiente caliente o en.
Por porción: Calorías 134 (De Grasa 72) - 8g Grasa (Saturada 3g) - Colesterol 11mg- sodio 324mg- Carbohidratos 4g (1 g de fibra dietética) - 12 g de proteína.
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