Como hacer un frittata de pizza
Este plato Paleo ambiente es maravilloso caliente, directamente del horno. También es bueno a temperatura ambiente durante un aperitivo o comer. Reemplace pepperoni con carne picada cocida o carne de cerdo. Añade variedad con sus otras pizzas superando vegetales favoritos, como calabacín o rodajas de berenjena, champiñones, o corazones de alcachofa.
Servir las frittata en el almuerzo o la cena con un topping rápida de ensalada de rúcula. Sólo echar rúcula fresca con un poco de vinagre de vino tinto, aceite de oliva virgen extra, sal y pimienta, y apilar los verdes en la parte superior de la frittata temperatura caliente o habitación.
Tiempo de preparación: 15 minutos
Hora de cocinar: 20 minutos
Rendimiento: 4 porciones
12 huevos grandes
1 cucharadita de condimento italiano
3/4 cucharadita de sal
2/1 cucharadita de pimienta negro
2 cucharadas de aceite de coco
1 cebolla mediana, cortada en cubitos
1 taza en cubitos pimiento verde
1 taza de tomates, reducido a la mitad
8 hojas grandes de albahaca fresca, picadas
Un paquete de 5 onzas Applegate Granjas Natural Pepperoni
Precaliente el horno a 400 grados F.
En un tazón grande, bata los huevos, condimento italiano, la sal y la pimienta hasta que se mezclen.
Caliente una sartén grande apta para horno a fuego medio-alto y agregue el aceite de coco. Cuando esté derretido, añadir la cebolla y saut hasta que esté transparente, unos 5 minutos.
Añadir el pimiento y tomatoes- cocinar hasta que estén tiernos, unos 5 minutos.
Vierta los huevos batidos en la sartén y añadir la albahaca. Usando una espátula para agitar, raspar suavemente la parte inferior de la sartén para formar grandes cuajadas, alrededor de 2 minutos.
Agitar la sartén para distribuir uniformemente los ingredientes y dejar cocer sin ser molestados por lo que los conjuntos de fondo, unos 30 segundos.
Coloque las rodajas de pepperoni en la parte superior de la frittata. Coloque la bandeja en el horno y hornear hasta que la parte superior está hinchado y empezando a dorarse, aproximadamente 13 a 15 minutos.
Retire la sartén del horno y dejar reposar durante 5 minutos, y luego se corta en trozos para servir.
Por porción: Calorías 412 (De Grasa 277) - 31 g de grasa (14 g saturada) - Colesterol 583mg- sodio 956mg- Carbohidratos 9g- Fibra Dietética 2g- Proteína 25g.
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