La proteína en el mundo a base de plantas

Protein. Se come mucho de ella para que pueda obtener músculos grandes, ¿no? Pero espera, puede que sólo te dan suficiente proteína si usted come carne? La mayoría de la gente piensa que entienden proteínas y que es bastante sencillo. La verdad es que hay mucho más que saber acerca de este macronutriente que te imaginas.

La proteína es el bloque de construcción más importantes que el cuerpo utiliza para producir cosas como músculos, cabello y uñas y ayudar con el crecimiento y la regeneración de tejidos. Por no hablar, es esencial para casi todas las principales funciones del cuerpo. Sin él, los cuerpos serían totalmente descomponerse.

Hay dos tipos de proteínas: completo y incompleta. Para que se considere completa, una proteína debe comprender todos los 22 aminoácidos, incluyendo el 8 esencial aminoácidos (aminoácidos que su cuerpo no puede producir y que usted debe obtener de su dieta).

Es importante que usted come proteins- completa de lo contrario, puede experimentar edema- anemia- depresión- pobres muscular inmunidad pelo wasting- que es aburrido, flojo, o caer fuera bajos de vitamina A cataracts- niveles- y más.

Las proteínas que son bajos en algunos aminoácidos esenciales se consideran incompletos. Pero la buena noticia es que si usted come una variedad de alimentos ricos en proteínas vegetales incompletas juntos, actúan como una proteína completa - por ejemplo, el arroz integral y garbanzos o mantequilla de almendra en pan tostado.

Incluso mejor noticia es que estos alimentos no tienen que ser comido en el mismo día - el cuerpo tiene un banco de aminoácidos que se acumula durante un par de días, tras lo cual se combina y reúne los aminoácidos individuales para hacer proteínas completas.

Entender lo que un cuerpo sano requiere

A medida que la Organización Mundial de la Salud ha investigado este tema, se ha descubierto que necesita menos proteína que se pensaba. En general, un cuerpo sano requiere por lo menos de tres a cuatro porciones de proteína de origen vegetal al día. Esto se resuelve a un intervalo de aproximadamente 20 a 60 gramos al día.

Usted no tiene que ir demasiado loco tratando de medir todo fuera de la escribe y combinación de proteína que consume es mucho más importante que la cantidad.

No todas las proteínas son iguales! Buenas proteínas son más fácil para su cuerpo para descomponer y absorber, mientras que los malos proteínas, como el procesado, sintético, o proteínas animales cocidos (en la que los aminoácidos se han desglosado), son más difíciles para que su cuerpo absorba.

La buena noticia es que cuando usted come una dieta basada en vegetales, las probabilidades de su proteína caer en la " bueno " categoría son mucho más altos que cuando usted come una dieta basada en animales.

Examinar las proteínas vegetales

La proteína vegetal está llena de ventajas: Es relativamente alcalina de formación en comparación con la proteína animal (lo que significa que tiene un efecto nutritivo de la sangre), baja en grasas, libre de hormonas de crecimiento, fácil de digerir, y mejor para el medio ambiente. Y a pesar de conceptos erróneos comunes, el mundo vegetal ofrece un montón de fuentes de proteína.

De hecho, las proteínas de origen vegetal completas se encuentran en alimentos como quinuas, cáñamo, Chlorella y la soja. A decir verdad, muchas proteínas de origen vegetal son bastante completa, por lo que el tiempo que usted come una variedad de ellos, se obtiene lo que su cuerpo necesita.

Estas son algunas de las fuentes de proteínas de origen vegetal:

• Frijoles: Frijoles orgánicos frescos o en conserva, guisantes verdes y amarillos partidos, frijoles negros, garbanzos, lentejas, frijoles blancos, frijoles blancos

• Mantequillas: Almendra, calabaza, anacardo, girasol

• Verdes: Chlorella, spirulina, algas verde-azuladas, la col rizada, acelga

• Nueces: Las almendras, anacardos, nueces, pecanas, nueces del Brasil, nueces de macadamia

• La proteína en polvo: Cáñamo, guisante, arroz integral

• Semillas: Tahini, girasol, calabaza, sésamo, lino, chía, quinua, amaranto

• Soja: Brotado el tofu, el tempeh, frijoles de soya

• Brotes: Frijol mungo, adzuki, guisante, girasol, lentejas

Algunos alimentos particularmente proteínas repleto de plantas incluyen la espinaca, que es 51 por ciento de las setas en proteínas, con un peso de 35 granos de porcentajes, que son el 26 por ciento proteínas y avena, que es al 16 por ciento.