Cómo ayudar a su cuerpo a absorber el hierro de su dieta
El hecho de incluir una cierta cantidad de hierro en su dieta no significa que toda esa cantidad de hierro disponible para su cuerpo a utilizar. En realidad hay un poco de juego de tira y afloja sobre el hierro pasando en su cuerpo. Eso es porque hay sustancias en los alimentos que usted come que mejoran la absorción de hierro en su cuerpo, así como aquellos que inhiben.
La carne es un potenciador de la absorción de hierro común. Si usted es vegetariano, el potenciador más potente de una fuente vegetal es la vitamina C. Cuando los vegetarianos comen una rica fuente de alimento de vitamina C con una comida, pueden mejorar la absorción del hierro presente en la comida hasta en 20 veces.
Muchas frutas y verduras son buenas fuentes de vitamina C. Éstos son algunos a tener en cuenta:
Brócoli
Coles de Bruselas
Repollo
Cantalupo
Coliflor
Los cítricos (y sus jugos), tales como pomelos, limones y naranjas
Pimientos verdes y rojos
Gotas de miel
kiwi
Colinabo
Papaya
Papas
Fresas
Tomates
Otros componentes de la planta también mejoran la absorción de hierro, pero la vitamina C es el más poderoso. El uso de utensilios de cocina de hierro fundido, como sartenes, ollas y sartenes, también puede aumentar la cantidad de hierro que se absorbe, especialmente cuando se utilizan para cocinar los alimentos ácidos, como el tomate o salsa de tomate.
Otras sustancias en los alimentos pueden inhibir la capacidad del cuerpo para absorber el hierro. Uno de ellos es el ácido tánico en el té. En los países pobres, donde las dietas son bajas en vitamina C y hierro, una tradición de beber té puede inclinar la balanza y causar deficiencia de hierro. Eso no ocurre comúnmente en los países occidentales, donde la gente en general, comer una variedad más amplia de alimentos y tienen acceso a un montón de frutas y verduras.
Ciertas especias, el fitatos que se encuentra en los cereales integrales, el calcio en los productos lácteos y café todo disminuyen la disponibilidad de hierro en la dieta. La realidad es, sin embargo, que si usted come una mezcla razonable de alimentos, a los inhibidores y potenciadores de la absorción de hierro de compensación entre sí.
Controle sus micronutrientes en una dieta para diabéticos Los alimentos contienen mucho más que los hidratos de carbono, proteínas y grasas. La mayoría de los otros componentes se micronutrientes (presente en cantidades pequeñas o micro), que son esenciales para mantener la salud de los seres humanos.…
Una dieta vegetariana sin gluten Para los vegetarianos, una dieta libre de gluten puede ser todo un reto, pero con un poco de esfuerzo extra y la atención que se puede hacer. El mayor problema para los vegetarianos sin gluten está comiendo lejos de casa- en los cafés o…
Envejecimiento y sin productos lácteos en su dieta A medida que envejece, su dieta libre de lácteos deberá cumplir con los requisitos cambiantes. Por ejemplo, su metabolismo disminuye con el tiempo. Usted necesita menos calorías para mantener el mismo peso corporal cuando estás 70, en…
Dairy-free y la lactancia: cómo satisfacer sus necesidades nutricionales Embarazo y lactancia cambian sus necesidades dietéticas, y cuando estás libre de lácteos, tiene que ser consciente de los cambios y la mejor manera de hacerles frente. Desde el principio, todo lo que los bebés pueden tolerar es una suspensión…
Cómo dormir mejor para reducir la fatiga adrenal Para dormir más y mejor para ayudar a reducir la fatiga adrenal, primero ser consciente de las cosas que usted puede controlar eso puede afectar su sueño. Para mejorar la calidad y cantidad de su sueño, pruebe los siguientes consejos:Medita y…
Exceder las RDA: ¿necesita minerales adicionales? Si su dieta proporciona suficientes nutrientes minerales para satisfacer la dietética Asignaciones Recomendada (RDA), que está en muy buena forma. Una dieta restrictiva, las circunstancias de su vida reproductiva, y sólo conseguir llanura mayor…
Las deficiencias minerales y sus efectos sobre su salud ¿Qué sucede si no obtiene suficientes minerales y oligoelementos en su dieta? Potencial para la deficiencia depende del propio mineral - algunos son absolutamente necesario- otros, no tanto.Ningún científico de nutrición ha sido capaz de…
Las fuentes dietéticas de hierro para vegetarianos Los vegetarianos necesitan más hierro en sus dietas que los no vegetarianos debido a que el hierro en los alimentos vegetales no se absorbe tan eficientemente como el hierro en la carne. Sorprendentemente, los vegetarianos tienden a ser…
Satisfacer las necesidades de calcio vegetarianas para la buena salud Para los vegetarianos, la cantidad de calcio que se absorbe y se retiene en realidad a partir de fuentes dietéticas es probablemente una buena oferta más alta que para la mayoría de los estadounidenses, por lo que recomienda la ingesta podrían…
Hierro: elemento esencial para la energía y los glóbulos rojos El hierro es un oligoelemento esencial, lo que significa una dieta saludable debe incluir este nutriente. Las fuentes dietéticas de hierro son abundantes, aunque fuentes vegetarianas de este hierro son más difíciles de absorber.El hierro se…
Nutrición para la protección de los huesos Para obtener los nutrientes que necesita para proteger los huesos, su dieta debe incluir el calcio, zinc, hierro y vitaminas D y B12. Estos nutrientes se producen la mayor parte de la leche, el queso, los huevos y la carne roja - una nutrición rica…
Los mejores alimentos para comer durante el embarazo Alimentos Once ganar el premio para proporcionar la mejor nutrición embarazo. Estos alimentos son rica en nutrientes, lo que significa que contienen buenas cantidades de varios de los nutrientes más importantes que usted y su bebé en crecimiento…