Cómo actual tendencias alimenticios afectan a la salud de la niñez
En la infancia, como en la edad adulta, más grasa que la gente en su dieta, más calorías. Eso es porque, para morder mordida, un gramo de grasa proporciona más del doble el número de calorías que un gramo de proteínas o hidratos de carbono lo hace.
La investigación realizada en la Universidad Brigham Young mide la cantidad de grasa consumida por 262 niños de edades 9 y 10. Luego, los investigadores recopilados datos sobre los pesos de los niños, los pesos de los padres, y el nivel de actividad de los niños.
Cuanto mayor sea la cantidad de grasa que los jóvenes comían, más se pesaron, incluso después de la genética y el nivel de actividad se tenían en consideración. Cuanto mayor sea la cantidad de hidratos de carbono y fibra de los niños comieron, menor es su peso. Carbohidratos ricos en fibra están asociados con pesos corporales más bajos y un menor riesgo de cáncer y enfermedades del corazón en los adultos también.
Desafortunadamente, más niños están comiendo sus comidas fuera de casa. A menudo, estas comidas se comen en restaurantes de comida rápida, donde los carbohidratos ricos en fibra, como frutas, verduras y granos enteros, son difíciles de conseguir. Otras fuentes comunes de alimentos-lejos-de-hogar incluyen tiendas, centros de día y las cafeterías escolares.
Otra tendencia es el cambio de la leche de consumo de consumir jugos mas no cítricas, jugos y otras bebidas ricos en calorías como las gaseosas. No sólo se ha exprimido la leche de menús para niños, pero el consumo de estas otras bebidas que proporcionan calorías - y poco más - ha aumentado.
Las estadísticas se staggering- por el tiempo que un niño alcanza los 5 años de edad, su consumo de leche comenzará a deslizarse, para que por 18 años, refrescos y bebidas de jugo reducirán el consumo de leche a una escasa 3/4 taza al día. Los investigadores que realizaron y analizaron los datos están preocupados porque las bebidas más consumidos son bajas en todos los nutrientes excepto el azúcar.
Algunos jugo está bien, pero beber todo el día no es - no importa si se trata de una bebida de zumo o jugo 100 por ciento. No sólo constantemente puede lavar los dientes con plomo jugo a las caries dentales, sino también el consumo de más de 12 onzas de que un día se asocia con altura reducida y aumento de la obesidad en los de 2 y 5 años de edad los niños.
Aunque contar un 4 onzas de 8 onzas vaso de jugo de fruta 100 por ciento como una o dos porciones de fruta por día es fina en la realidad, las cuentas de jugo para el 50 por ciento de todos los frutos consumidos por los niños. Y el jugo no es la mejor manera de conseguir todos sus porciones de frutas, ya que no proporciona fibra, que la mayoría de los niños - y adultos - no reciben suficiente de en su dieta. Aquí hay cómo varios jugos populares comparan nutricionalmente.
| Jugo de naranja | Jugo de toronja (fortificada) | Jugo de manzana | Jugo de uva (fortificada) | |
|---|---|---|---|---|
| Vitamina C | Excelente fuente | Excelente fuente | Insignificante | Insignificante |
| Potasio | Buena fuente | Buena fuente | Buena fuente | Buena fuente |
| Acido folico | Excelente fuente | Buena fuente | Insignificante | Insignificante |
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