La fibra y el índice glucémico
Seguir una dieta de bajo índice glucémico se trata de la gestión de su azúcar en la sangre por lo que evitar grandes picos de insulina durante todo el día. La fibra es una parte natural de este proceso. Junto con sus otros beneficios para bajar de peso, la fibra ayuda a controlar el aumento de azúcar en la sangre en su cuerpo después de una comida.
Este efecto se encuentra específicamente en fibra soluble, que se disuelve y se convierte en gomoso. La fibra soluble también es muy bueno para reducir los niveles de colesterol. La fibra insoluble, el que las personas a menudo consideran " forraje, " También es beneficioso. Funciona como un supresor del apetito, reduce la velocidad de la sangre que acepta la glucosa en la sangre que se forma a partir de los azúcares y almidones digeridos, previene el estreñimiento, y disminuye el riesgo de enfermedades del intestino.
En algunos casos, los diabéticos han podido salir de la medicación debido a una dieta alta en fibra era suficiente para controlar su azúcar en la sangre. Adicionalmente, The New England Journal of Medicine se señaló que los diabéticos que consumían alrededor de 50 gramos de fibra tenían mucho mejor control de azúcar en la sangre. Bastante impresionante para un alimento que ni siquiera digerir, ¿eh?
Es evidente que la fibra es una parte importante de su plan general de pérdida de peso. Usted debe tratar de consumir 20 a 35 gramos de fibra por día, incluyendo al menos una a dos porciones de fibra soluble. Esto significa comer alrededor de cinco porciones de frutas y verduras, tres porciones de granos enteros, y una ración de legumbres cada día.
Los siguientes son algunos alimentos específicos que son altos en fibra soluble e insoluble (asegúrese de agregar ellos a su lista de compras):
Soluble alimentos de fibra: Los frijoles, guisantes, avena, cebada, semillas de lino, y muchas frutas y verduras (como manzanas, naranjas y zanahorias).
Insoluble alimentos de fibra: Pan de trigo integral o pasta, salvado de maíz, y muchos vegetales (tales como judías verdes, coliflor y patatas). El duro textura, masticable de estos alimentos proviene de la propia fibra.
El contenido de fibra de las verduras y frutas varía considerablemente. Por ejemplo, puré de manzana no le da tanta fibra como una manzana con la piel. Del mismo modo, un tazón grande de ensalada utilizando solamente lechuga romana tiene alrededor de 1 gramo de fibra en comparación con casi 4 gramos de fibra por 1 taza de hojas de col hervida.
Este simple hecho es la razón por el objetivo de una variedad de frutas, verduras, frijoles y granos es el camino a seguir.
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