La carga glicémica y alimentos populares
La información que aquí se ha diseñado para ofrecerle una idea de cómo la carga glucémica varía entre las opciones de alimentos populares. Como se puede ver, las frutas y verduras por lo general terminan en el extremo más bajo, mientras que los alimentos más ricos en almidón, como las papas, el arroz y la pasta, terminan en el medio y de gama alta.
Su objetivo es recoger bajos a alimentos glucémico medianas mayoría de las veces.
| Alimentos | Tamaño de la porción | Carga glucémica | Glucémico Medición Nivel |
|---|---|---|---|
| manzana | 1 pequeño, de 4 onzas (120 gramos) | 6 | Bajo |
| Habas cocidas al horno | Alrededor de 2/3 taza (150 gramos) | 7 | Bajo |
| Al horno manzana Reineta de patata | 1 mediana, 5 onzas (150 gramos) | 26 | Alto |
| Plátano | 1 mediana, 4 onzas (120 gramos) | 12 | Medio |
| Zanahorias | Alrededor de 1/3 taza (80 gramos) | 3 | Bajo |
| Guindas | 1/2 taza (120 gramos) | 3 | Bajo |
| Garbanzos | Alrededor de 2/3 taza (150 gramos) | 8 | Bajo |
| Arroz blanco cocido | Alrededor de 2/3 taza (150 gramos) | 20 | Alto |
| Pan de trigo agrietado | Una rebanada de 1 onza (30 gramos) | 11 | Medio |
| Fideos fettuccini | Alrededor de 3/4 taza (180 gramos) | 18 | Medio |
| Helado con toda la grasa | Menos de 1/4 taza (50 gramos) | 8 | Bajo |
| Uvas | 1/2 taza (120 gramos) | 8 | Bajo |
| Guisantes verdes | Alrededor de 1/3 taza (80 gramos) | 3 | Bajo |
| Linguini | Alrededor de 3/4 taza (180 gramos) | 23 | Alto |
| Macarrones | Alrededor de 3/4 taza (180 gramos) | 23 | Alto |
| Pan de salvado de avena | Una rebanada de 1 onza (30 gramos) | 9 | Bajo |
| Naranja | 1 pequeño, de 4 onzas (120 gramos) | 5 | Bajo |
| Yogur bajo en grasa | Un poco más de 3/4 taza (200 gramos) | 7 | Bajo |
| Spaghetti | Alrededor de 3/4 taza (180 gramos) | 18 | Medio |
| Arroz integral al vapor | Alrededor de 3/4 taza (150 gramos) | 16 | Medio |
| Waffles | Sobre 1 pequeño, 1 onza (35 gramos) | 10 | Bajo |
| Panecillo Blanca | 1 pequeña, de 2 onzas (70 gramos) | 25 | Alto |
Observe los diferentes tamaños de las porciones y la medición de la carga glucémica. Algunos alimentos son claramente un slam dunk en cuanto a ser una opción saludable, pero otros son un poco gris. Por ejemplo, si nos fijamos en los espaguetis, ves que tiene una carga glicémica medio para un tamaño de porción de 3/4 de taza.
Espagueti es, por tanto, bien para comer en esa cantidad, o incluso se puede bajar la carga glicémica un poco por el consumo de sólo 1/2 de una taza. Pero si usted se pasa de la porción de tamaño 3/4 taza, usted está entrando en un territorio de alto índice glucémico.
Si la idea de efecto del tamaño de una porción de la carga glucémica aún parece confuso, no se desanime en sus esfuerzos por comprender la misma. Después de un tiempo usted consiga la caída de mirar la carga glucémica de un alimento en comparación con sólo el tamaño de la porción.
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