Mediciones de bajo índice glucémico
El índice glucémico clasifica los alimentos en una escala de 0 a 100 en base a la rapidez con que aumentan los niveles de azúcar en la sangre. Los alimentos que elevan la glucosa en la sangre rápidamente tener un número más alto, mientras que los alimentos que tardan más en afectar los niveles de azúcar en la sangre tienen un número inferior. Aquí están las tres categorías de medición:
IG de 55 o menos = bajos
IG de 56-69 = medio
IG de 70 o más alto =
Elija alimentos que son bajos a medio-glucémico para mantener el nivel de azúcar en la sangre estable.
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La medición de los índices glucémicos y cargas glucémicas antes de cocinar Antes de empezar a cocinar recetas que siguen la dieta del índice glucémico, lo que necesita saber la diferencia entre el índice glucémico y la carga glucémica:los nivel de glucosa (GI) coloca los alimentos en una escala de 0 a 100, basado en…