La elección de una cerveza kosher
Para millones de Judios observantes de todo el mundo, después de la kashrut, o las leyes dietéticas judías, es una parte muy importante de la vida cotidiana. Los alimentos y bebidas que están de acuerdo con halajá (Ley judía) se denominan kosher en ingles. Kosher significa simplemente aptos para el consumo por Judios de acuerdo a la ley judía tradicional. Y la cerveza puede ser kosher, también.
A fin de que la comida o bebida para ser kosher, que primero debe ser inspeccionado y certificado por uno de los muchos organismos de certificación en todo el mundo. Una de las mayores agencias de certificación en América del Norte, Star-K, es responsable de certificar la mayoría de las cervezas hechas en los importados de los Estados Unidos.
Sobre la base de la kashrut, la mayoría de las cervezas producidas por métodos típicos no violan la ley dietética. En otras palabras, la cerveza es genéricamente kosher- ninguno de los ingredientes primas y aditivos utilizados para preparar cerveza regular preocupaciones actuales kashrut.
Las reglas cambian, sin embargo, cuando los ingredientes atípicos, aditivos y aromas - se añaden - frutas, jarabes de frutas, especias, y así sucesivamente. En estos casos, la cerveza requiere certificación. Del mismo modo, si cervezas con mayor contenido de alcohol requieren fermentación con levaduras distintas de levadura típica cerveza, las cervezas requieren certificación.
Aquí están algunas generalizaciones seguras:
Todas las cervezas sin sabor sin aditivos que figuran en la etiqueta de ingredientes, son aceptables, incluso sin una certificación kosher. Esta generalización se aplica tanto producidos Estados Unidos y cervezas importadas, incluyendo sin alcohol y cervezas oscuras.
Todas las cervezas sin sabor, incluyendo cerveza oscura o de malta, de los siguientes países son kosher: Bélgica, Canadá, Inglaterra, Alemania, México, Noruega y los Países Bajos.
Aunque la ruta más segura es comprar cerveza con certificación kosher, en circunstancias en que hechos de la evidencia abrumadora demuestran ninguna preocupación kashrut existir, los rendimientos de la Torá a lo que la evidencia muestra.
Cualquier cerveza que contiene lactosa (azúcar de la leche) es no-kosher, debido a la inclusión de ingredientes lácteos. La lactosa se suele utilizar para hacer dulce Stout, que también puede ser comercializado como Milk Stout o Cream Stout.
Los productos que han sido certificados como kosher están etiquetados con una marca llamada hekhsher que identifica normalmente el rabino u organización que certifica el producto. El estado de kashrut de un producto cambia con los cambios en los métodos de producción o supervisión de kashrut. Busque siempre la marca kosher en la etiqueta de la cerveza o en el envase.
| Cerveza* | Cervecería | País |
|---|---|---|
| Mejor Extra Stout | Coopers | Australia |
| Extra Ale Vintage Fuerte | Coopers | Australia |
| Pale Ale original | Coopers | Australia |
| Prima Lager | Coopers | Australia |
| Especial Antiguo Stout | Coopers | Australia |
| Ámbar seco | Bloque | Canadá |
| Aniversario Bock | Bloque | Canadá |
| Ladrillo premium | Bloque | Canadá |
| Luna azul | Coors | EE.UU. |
| Bohemia Negro Lager | Spoetzl | EE.UU. |
| Boston Ale | Sam Adams | EE.UU. |
| Boston Lager | Sam Adams | EE.UU. |
| Brooklyn (todos los productos de cervecería en Utica) | Brooklyn | EE.UU. |
| Cereza Trigo | Sam Adams | EE.UU. |
| Bock chocolate | Sam Adams | EE.UU. |
| Copperhook Primavera Ale | Redhook | EE.UU. |
| Cranberry Lambic | Sam Adams | EE.UU. |
| Cream City Pale Ale | A orillas del lago | EE.UU. |
| Doble Bock | Sam Adams | EE.UU. |
| Eastside Oscuro | A orillas del lago | EE.UU. |
| Fuel Cafe Stout | A orillas del lago | EE.UU. |
| FX Matt (todos los productos) | FX Matt | EE.UU. |
| Hefeweizen | Sam Adams | EE.UU. |
| Miel Porter | Sam Adams | EE.UU. |
| Imperial Stout | Sam Adams | EE.UU. |
| Imperial Ale Blanca | Sam Adams | EE.UU. |
| Klisch Pilsner | A orillas del lago | EE.UU. |
| Longhammer IPA | Redhook | EE.UU. |
| Oktoberfest | Sam Adams | EE.UU. |
| Viejo Fezziwig | Sam Adams | EE.UU. |
| Pale Ale | Sam Adams | EE.UU. |
| Redbridge sin gluten | Anheuser-Busch | EE.UU. |
| Redhook Rubio | Redhook | EE.UU. |
| Redhook ESB | Redhook | EE.UU. |
| Riverwest Cerveza Stein | A orillas del lago | EE.UU. |
| Saranac (todos los productos) | Saranac / FX Matt | EE.UU. |
| Shiner Rubio | Spoetzl | EE.UU. |
| Shiner Bock | Spoetzl | EE.UU. |
| Shiner Hefeweizen | Spoetzl | EE.UU. |
| Shiner Kosmos Reserva | Spoetzl | EE.UU. |
| Shiner Smokehaus | Spoetzl | EE.UU. |
| Ale verano | Sam Adams | EE.UU. |
| Winter Lager | Sam Adams | EE.UU. |
| Winterhook Ale Invierno | Redhook | EE.UU. |
| Ale Blanca | Sam Adams | EE.UU. |
* Se incluyen en esta lista están todos sin sabor de Heineken, Guinness y productos Corona.
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