Cómo hacer galletas de melaza sueco
Estas delgadas y crujientes galletas de melaza a menudo se cuecen en Navidad y se cortan en las formas. Haz que todo el año para una luz, postre bajo en grasa o un aperitivo. Para almacenar estas galletas para después, cubrirlos con fuerza.
Tiempo de preparación: 15 minutos, más el tiempo de enfriamiento (2 horas o toda la noche)
Hora de cocinar: 15 minutos
Rendimiento: Acerca 7 docenas de galletas
1 cucharada de bicarbonato de sodio
1 ⁄4 taza de agua caliente
3 ⁄4 taza de leche de soya sin formato
1 taza de melaza
11 ⁄2 cucharaditas en polvo sustituto de huevo vegetariano mezclada con 2 cucharadas de agua
1 cucharada de jengibre
Canela 1 cucharada
1 ⁄2 cucharadita de sal
Aceite vegetal 1 taza
5 tazas de harina para todo uso
En un tazón, mezcle el bicarbonato de sodio y agua y revuelva hasta que el bicarbonato de sodio se haya disuelto. Añadir el resto de ingredientes en el orden indicado y se mezclan a fondo.
Cubrir la masa herméticamente con una envoltura de plástico y enfriar en la nevera durante al menos 2 horas, o durante la noche.
Precaliente el horno a 375 grados F.
Estirar la masa sobre una tabla ligeramente enharinada hasta aproximadamente 1 ⁄8 pulgada de espesor y cortar en círculos u otras formas mediante el uso de un cuchillo enharinada o cortador de galletas de 2 pulgadas.
Coloque las galletas en bandejas para hornear engrasada o sin engrasar y hornee por 15 minutos o hasta que estén ligeramente doradas. Sacar de las hojas de la galleta, dejar enfriar y servir.
Por porción: Calorías 71 (De Grasa 27) - 3 g de grasa (saturada 0g) - Colesterol 0mg- sodio 62mg- Carbohidratos 11g (0 g de fibra dietética) - 1 g de proteína.
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