Pasteles judíos
Aperitivos de pastelería son regalos especiales para las fiestas judías y otras ocasiones festivas. Estos pasteles judías pueden ser dulce o salado, dependiendo del relleno de pastelería. Cada comunidad judía ha desarrollado sus propios favoritos pastelería:
Piroshki: Judios de Rusia hacen estos pasteles de levadura-resucitado, que pueden ser fritos o al horno.
Cigarros: La tradición judía marroquí incluye esta rodó pasteles fritos.
Bourekas: Una especialidad de Judios se originan en el Mediterráneo oriental, estos pasteles con forma triangular o de media luna puede estar hecha de masa hojaldre filo, masa de tarta, o masa de hojaldre y por lo general se espolvorea con semillas de sésamo antes de entrar en el horno. Espinacas, queso y patatas son los rellenos más populares.
Knishes: De Europa del Este vienen estos pasteles salados rellenos de carne, papas, o kasha (avena). La masa se asemeja masa de tarta, y la forma típica es forma de almohada, aunque una forma facturación estándar también es común.
Por lo general, pastelería knish es menos escamosa que Bourekas pasteles.
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