¿Cómo hacer la masa para pastel: hacer la masa
Muchas personas se encuentran haciendo la corteza de pastel de cero desafiante. Cuando usted hace la masa de la corteza de pastel, medir sus ingredientes con precisión y hacer no trabajar en exceso la masa: El proceso de la pasta de decisiones es simple, pero es necesario utilizar un toque suave para evitar terminar con la corteza dura.
Bata la mantequilla y la manteca en un bol grande.
Utilice 1/3 taza más 1 cucharada de mantequilla fría (cortado en trozos pequeños) y la misma cantidad de manteca vegetal.
Mezcle los ingredientes secos en un recipiente aparte.
Se necesitan 2 tazas de harina para todo uso y 3/4 de cucharadita de sal.
Trabaje la mezcla de harina a la mezcla de mantequilla y manteca hasta que quede como la harina de maíz gruesa.
Usted puede usar los dedos o con una batidora de repostería.
Se espolvorea con una pequeña cantidad de agua y hielo en la mezcla.
No agregue demasiada agua! Añadir un poco a la vez, deteniéndose cuando los ingredientes secos pueden mantener juntos.
Revuelva la mezcla.
Use sus dedos o un cuchillo de mantequilla.
Reunir la masa y la transferencia a una superficie limpia y enharinada.
Puede utilizar una tabla de cortar o una encimera limpia.
Amasar la masa muy, muy ligera.
Si amasar en off, la masa se vuelve difícil.
Forma la masa en una bola suelta, divida por la mitad, y la forma de esas mitades en bolas de masa.
Usted tiene una bola de masa para cada corteza que necesita.
Envuelva las bolas de masa en plástico y chill ellos.
Masa de tarta Refrigere por lo menos una hora antes rodando hacia fuera.
Mientras espera a que la masa de tarta para relajarse, puede hacer que el relleno de la empanada que desea utilizar.
Si usted es sensible al gluten, todavía se puede disfrutar de la empanada utilizando un receta de masa para pastel sin gluten.
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