Servir una comida tradicional italiana con el fin
Una comida tradicional italiana es proceso lento - un tiempo para compartir las noticias del día y disfrutar de los deliciosos resultados del trabajo del cocinero - y tiene varios cursos distintos. Si usted se está preparando una auténtica comida italiana, seguir esta lista en orden:
Antipasto: Algo para picar - como un plato de aceitunas marinadas y algunos hinojo fresco para mojar en aceite de oliva virgen extra, o una cuña de fina Parmigiano-Reggiano y pan - tal vez servido con bebidas.
Primo: Un primer plato o aperitivo. Por lo general, las pastas, el arroz, sopa, o polenta. Mantenga las porciones pequeñas (ocho porciones de una libra de pasta), porque el plato principal que viene a continuación.
Secondo: El plato principal, generalmente de pollo, carne o marisco. Por lo general, bastante simple, especialmente si una pasta rica o un plato de arroz ya se ha cumplido.
Contorno: El plato principal suele ir acompañado de un plato de verduras. Este plato suele ser bastante simple y destaca la sencilla bondad de la verdura.
Dolce: En la mayoría de los días, la dolce es un plato de fruta. Algunas galletas italianas duros, llamados biscotti, para mojar, y vino de postre son otra opción. Pasteles más elaborados, tortas, flanes y son para las ocasiones especiales.
Caffe: Finalizar una comida con espresso alrededor.
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