La dieta mediterránea incluye algunos principios alimenticios modernos inspirados en patrones de la dieta tradicional de ciertas regiones mediterráneas alrededor de la década de 1960. Siguiendo estos principios de la dieta mediterránea puede reducir significativamente el riesgo de enfermedades del corazón y cáncer (aunque otros factores de estilo de vida, no alimentarios también entran en juego para los beneficios para la salud). Los principios básicos de alimentos de una dieta mediterránea tradicional se incluyen los siguientes:
Comer porciones adecuadas es esencial cuando la incorporación de la dieta mediterránea en su vida diaria. Utilice estas estimaciones del tamaño de la porción del Mediterráneo para ayudarle a tomar decisiones saludables y verdaderamente come en la tradición con la costa mediterránea. La siguiente lista proporciona ambos tamaños de las porciones mediterráneos tradicionales y comparaciones fáciles para ayudarle a globo ocular sus porciones en lugar de laboriosamente medirlos.
Una porción de 2 a 3 onzas de aves de corral, carne de res, pescado o carne de cerdo es aproximadamente del tamaño de una baraja de cartas o un poco menos. (Si esta parte parece ridículamente pequeña para usted, recuerde que la carne suele ser un plato en vez de plato principal en el Mediterráneo.)
Una porción de 1 onza de queso es del tamaño de un dominó.
Una pieza mediana de fruta es del tamaño de una pelota de tenis.
Una taza de verduras es el tamaño de una pelota de béisbol.
Una media taza de granos es aproximadamente del tamaño de la palma de la mano (a menos que tenga las manos gigantescas.)
Mantener su cocina surtida con ingredientes mediterráneos básicos ayuda a que se ajusten al estilo de vida dieta mediterránea. Cuando usted puede hacer fácilmente la comida en su propia cocina, es menos probable que caigan de la carreta Mediterráneo. Aquí hay una buena lista de compras maestro de grapas mediterráneas para empezar.
Cereales y Pastas
Tortellini de queso
Trigo hervido, trigo vulgar
Pastas favoritas, tales como espaguetis, fideos penne, o
cebada perlada
Polenta
Caso Lácteos
Quesos tales como mozzarella, provolone, queso feta queso parmesano, y se derrumbó y queso de cabra
Queso cottage bajo en grasa
Leche baja en grasa
Yogur bajo en grasa
Fruta
Cualquier fruta fresca
Aguacates
Bayas frescas o congeladas sin adición de azúcar
Fruta enlatada en su propio jugo
Aceitunas
Verduras y Hierbas
Congelados o verduras frescas, enlatadas
Las hierbas frescas o secas
Los alimentos con proteínas
Surtido de frutos secos o mantequillas de frutos secos (como la mantequilla de maní)
Pollo
Legumbres secas o enlatadas
Huevos
Pescado o mariscos
Carne de res magra
Embutidos magros
Cerdo
Prosciutto
Grasas
El aceite de oliva para cocinar
De alta calidad o el aceite de oliva virgen extra con sabor para mojar
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