Cómo cambiar a una dieta mediterránea ayuda a los diabéticos

Alimentación vegetariana es una excelente manera de prevenir la diabetes o para su gestión si se produce. Aunque una dieta vegetariana sigue siendo una excelente dieta para la diabetes, la mayoría de la gente prefiere tener un poco de proteína animal en sus dietas - para el gusto, variedad y conveniencia. La dieta mediterránea cumple todos estos criterios y más.

El primer gran estudio que confirma los beneficios de la dieta mediterránea se publicó en el Archivos de Medicina Interna en diciembre de 2007. Se mostró una reducción significativa en las muertes por todas las causas.

Más recientemente, en un estudio publicado en el Anales de Medicina Interna en enero de 2014, los pacientes que siguieron una dieta mediterránea suplementada con aceite de oliva extra virgen tuvieron una reducción significativa en la aparición de diabetes en comparación con un grupo control que sólo recibieron asesoramiento sobre una dieta baja en grasas.

Otro estudio, publicado en Diabetologica en diciembre de 2013, confirmó las ventajas de la dieta mediterránea. Estos son sólo algunos de los muchos estudios que apuntan a la efectividad de la dieta mediterránea en la prevención o control de la diabetes.

¿Cuáles son las principales características de la dieta mediterránea? La dieta hace hincapié en lo siguiente:

• Alimentos de origen vegetal, como frutas y verduras, cereales integrales, legumbres y frutos secos

• El aceite de oliva en lugar de mantequilla o margarina

• Hierbas y especias para sazonar los alimentos en lugar de sal

• La carne roja no más de dos veces al mes

• Fish y / o aves de corral dos veces por semana

• El alcohol con moderación (5 onzas de vino tinto diarios para todas las mujeres y hombres mayores de 65 años y 10 onzas para los hombres menores de 65)

Las personas con antecedentes familiares de abuso de alcohol o del corazón o del hígado no deben beber nada de alcohol.

¿Cómo se puede empezar sin mover a Grecia? Aquí hay algunas sugerencias:

• Asegúrese de que la mayor parte de su comida y los aperitivos se componen de frutas y verduras, de preferencia sin procesar y todo. Si usted come el pan o cereal, asegúrese de que sea de grano entero. Lo mismo es cierto para el arroz y la pasta.

• Saltear la mantequilla y el uso de aceite de oliva en el pan o pasta en vez. Tahini (semillas de sésamo mezclados) es otra gran alternativa a la mantequilla.

• Comer un puñado de almendras, anacardos, pistachos y nueces para un delicioso refrigerio.

• Añadir las hierbas y especias para dar sabor a sus comidas.

• Grill o pescado hornear en lugar de freír o empanar ella. Especialmente bueno para usted es el atún, el salmón, la trucha, la caballa y el arenque, frescos o en latas.

• Si usted come productos lácteos, optar por opciones bajas en grasa como la leche descremada, yogur sin grasa y queso bajo en grasa.

La comida que se encuentran en cadenas de restaurantes italianos en los Estados Unidos no es la comida mediterránea. Ellos usan una gran cantidad de mantequilla, queso con toda la grasa, salsa de crema, carne y pasta de harina blanca entre otros alimentos no mediterráneos. Por lo tanto, no creo que se está comiendo Mediterráneo sólo porque el restaurante sirve pasta.