Salsas Brown
Salsa marrón básico deriva de la del siglo 19 espagnole salsa, cuyo ingrediente principal era el jamón español. La mayoría de las salsas marrones se basan en una población reducida de carne de vacuno. Por lo tanto, salsa de café es por lo general una salsa a base de carne.
El termino valores significa un líquido que resulta de los huesos ebullición, agua, verduras y condimentos. Cuanto más se reduce el líquido, más fuerte será el sabor. Sabor adicional también viene de dorar los huesos por primera vez en el horno.
Lo más a menudo crea una salsa marrón por desglaseado una sartén en la que usted cocinó la carne de algún tipo. Se agrega la acción o el vino a la sartén (después de la eliminación de la carne), revolviendo hasta que espese. Por lo tanto, incorporar el sabor (y pequeñas, trozos crujientes que queda en la sartén) en la salsa que usted hace.
Hacer guiso en una olla a presión Al hacer guiso en una olla a presión, se cocina en etapas. No se puede agregar todos los ingredientes guiso de la olla a presión al mismo tiempo. Comience por la adición de los ingredientes que más tiempo de cocción y terminar con el menor.…
Ingredientes básicos para cocinar chino Llena tu despensa con ingredientes básicos para la cocina china para que pueda azotar encima de una comida china auténtica en cualquier momento. Sólo tiene que añadir cualquier carne fresca, pescado, y producir tienes ganas - y antes de que te…
Salsa de carne (rag & # 249- di carne) Esta salsa italiana requiere muy suave a fuego lento para producir una salsa de carne dulce textura fina que es rico y delicioso. Puede usar la salsa en platos de pasta al horno, como lasaña, o mezclada con fettuccine fresco. Esta salsa tiendas…
Salsas clásicas pastas Salsas de pasta son tan variadas como formas de pasta, pero las salsas para pastas clásicas destacan. Después de llegar a conocer las salsas para pastas clásicas, usted puede comenzar a experimentar con diferentes ingredientes.Alfredo: Una rica…
Salsas blancas clásicas La mayoría de las salsas blancas, en todas sus encarnaciones, se basan en un roux (una pasta a base de harina). Salsas blancas varían en lo que se agrega a la roux. El tipo más común de salsa blanca es ab # 233-chamel salsa (pronunciado…
Salsas a base de huevo Salsas a base de huevo son (lo has adivinado!) Sobre la base de los huevos y no en caldo de carne o mantequilla y crema, aunque la mayoría de las salsas a base de huevos también contienen mantequilla, de valores, y / o crema. Aquí están las dos…
Cómo deglaze una cacerola para hacer una salsa Desglasar una sartén humedeciendo y luego raspando los pedacitos dorados de los alimentos que se pegan a la parte inferior de la cacerola. Estos bits se dore desglaseado están cargados de sabor. Por desglaseado los bits de color marrón, puede…
La identificación de salsas básicos para cocinar Usted puede encontrar todo tipo de salsas para la comida, pero la salsa sirve un propósito: para mejorar el plato es servido con. Piense en una salsa como un líquido primario y condimentado con ingredientes y condimentos. Por ejemplo, la salsa se…
Productos embotellados y enlatados para la despensa Tenga en su braga con productos embotellados y enlatados, que tienen una larga vida útil (hasta que abra la botella o lata, por supuesto). Además de las normas como la salsa de tomate, mostaza y mayonesa, se puede encontrar todo tipo de productos…
Salsas y condimentos chinos Clásicos La cocina china abarca miles de salsas y condimentos, y gracias a Asia pasillo de comida de su supermercado, muchas salsas y condimentos chinos clásicos son fácilmente disponibles. Algunos de estos sabores son fuertes, algunos son sutiles. De…
Condimentos y salsas para mejorar las comidas Condimentos son condimentos o alimentos utilizados para mejorar las comidas. ¿Qué es un perro caliente sin mostaza? Papas fritas sin salsa de tomate? Tener condimentos y salsas de calidad en la mano es siempre sabio - nunca se sabe cuando un plato…
La diferencia entre frotaciones bbq, adobos y salsas Si usted lo llama barbacoa, barbacoa, o simplemente 'cue, mejorar el sabor de sus carnes oh-tan-tiernas mezclando un sabor lleno de adobo, frote o salsa. Aunque cada método condimento se utiliza de manera diferente, todos se dan gusto a cualquier…