Hacer guiso en una olla a presión
Al hacer guiso en una olla a presión, se cocina en etapas. No se puede agregar todos los ingredientes guiso de la olla a presión al mismo tiempo. Comience por la adición de los ingredientes que más tiempo de cocción y terminar con el menor. Para ser tenedor de licitación, estofado de carne necesita para cocinar por lo menos 20 minutos bajo presión. Las verduras sustanciales, tales como judías verdes y patatas, verduras necesitan menos de 10 minutos- más suaves, como hongos, necesitan sólo 60 segundos.
Dorar la carne desea guiso en la olla a presión.
Utilizar cualquier aceite que usted prefiera.
Cuando la carne es de color marrón, añadir líquido y llevarlo a ebullición.
Puede agregar vino o de valores, dependiendo de su receta.
Cocine la carne bajo presión durante 15 minutos.
Entonces, liberar la presión mediante el uso de un método de liberación rápida.
Añadir todas las verduras sustanciales y cocinar con la carne durante ocho minutos.
Mientras las verduras se cocinan con la carne, los jugos y líquidos que añaden hacer una salsa. Una vez más, cuando se hace, liberar la presión mediante el uso de un método de liberación rápida.
Añadir las verduras suaves y cocinar durante un minuto bajo presión.
En total, la carne cocida durante 15 minutos, además de 8 minutos, más otro 1 minuto, para un total de 24 minutos bajo presión.
La carne es tenedor de licitación, después de haber sido cocinado a la perfección para la cantidad correcta de tiempo- las verduras de cocción más rápidos también cocidas para la cantidad adecuada de tiempo, por lo que conserva su forma y sabor. Y debido a que todos los ingredientes se cocinan juntos, la salsa estofado es increíblemente sabrosa.
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