Examinar los alimentos modificados genéticamente

Un estilo de vida verde es acerca de cómo tratar el planeta y la vida que apoya con respeto. La modificación genética (GM) en general, va en contra de un estilo de vida verde, especialmente cuando se trata de comida. Los organismos genéticamente modificados (OGM) - también conocido como organismos genéticamente modificados - son cosas cuya composición genética (su estructura de ADN) ha sido cambiado por la adición de genes de otro ser vivo que vive. Esta manipulación se realiza principalmente para hacer que las plantas y los animales más útiles en la producción de alimentos. La intervención humana de esta manera lleva consigo algunas de las principales preocupaciones de que, para la comunidad verde, superan a los pros.

Los cultivos pueden ser modificadas genéticamente para que se resisten a los insectos, herbicidas, y la enfermedad o de manera que contienen nutrientes adicionales o incluso vacunas. Los animales pueden ser modificadas genéticamente para producir carne baja en grasa, resistir ciertas enfermedades, o crear menos residuos.

Los principales beneficiarios de la modificación genética son los productores de alimentos en términos de mayores capacidades de producción, el aumento de la enfermedad o resistencia a las plagas, o aumento de la resistencia a herbicidas (que en realidad permite a los agricultores a utilizar más herbicidas de eliminación de malezas).

La reserva más grande acerca de las prácticas de GM en la cadena alimentaria se encuentra en relativa juventud del campo. Ingeniería genética moderna comenzó con los descubrimientos científicos en la década de 1950 hasta 1970, por lo que las consecuencias a largo plazo aún no se han determinado. Y teniendo en cuenta la cantidad de tiempo generalmente necesario para enlace de causa y efecto, es probable que estas consecuencias no serán identificados durante años - tal vez - generaciones venideras.

Se han observado algunos efectos a corto plazo, sin embargo, incluyendo el potencial de las semillas transgénicas que crecen en zonas no modificados genéticamente, lo que significa que los cultivos no transgénicos ya no serían considerados libres de material GM - un gran problema para los productores orgánicos que, a través de causas ajenas a su cuenta, de repente se le impida llamar a sus cultivos orgánicos. Otras preocupaciones incluyen la posibilidad de que los organismos insectos y virus para evolucionar y ser más poderoso y superar los animales y las plantas resistentes a GM. Algunos científicos también están preocupados de que los ingredientes transgénicos pueden causar envenenamiento tóxico, reacciones alérgicas, resistencia a los antibióticos, e incluso el cáncer en los seres humanos. Las investigaciones no han demostrado todas las preocupaciones, pero no hay pruebas suficientes para justificar la precaución.

Los cultivos transgénicos son comunes en los Estados Unidos, y ningún etiquetado es preciso: de hecho, se cree que más del 70 por ciento de los alimentos en los supermercados estadounidenses contienen algún elemento de la ingeniería genética. Es muy probable que usted está comiendo ingredientes transgénicos en los alimentos sin siquiera darse cuenta. Algunos de los alimentos e ingredientes actualmente sujetos a la manipulación genética incluyen

• Soja: La soja es una de las principales fuentes de ingredientes modificados genéticamente en los alimentos y se puede encontrar en todo, desde el chocolate a las patatas fritas, margarina a la mayonesa y galletas a pan.

• Canola: El aceite de canola proviene de ciertos tipos de plantas de canola. Canola GM se pueden utilizar para los aceites en la fabricación de patatas fritas y alimentos para animales.

• Maíz: Maíz transgénico se utiliza como alimento para el ganado, pero también se utiliza en todo tipo de alimentos envasados, como cereales para el desayuno, pan, hojuelas de maíz, y mezclas de salsas.

• Leche: Las vacas son inyectados con una hormona de crecimiento por ingeniería genética para aumentar la producción de leche.

La mejor manera de averiguar si sus elecciones de alimentos contienen ingredientes genéticamente modificados es elegir las opciones locales de modo que usted puede hablar con los productores y saber de ellos exactamente lo que pasó en la comida. Si usted no puede hacer eso, entonces tratar de hablar con los responsables o titulares de las tiendas de comestibles locales - que pueden no ser capaces de decirle acerca de los métodos de producción, pero el hecho de que usted le pida que puede ayudar a convencerlos de que deben pagar más atención a este tema. Si usted no puede comprar los comestibles que necesita de su comunidad, intente ponerse en contacto directamente los fabricantes de alimentos. Sus sitios web a menudo contienen información sobre los métodos de producción y teléfono del consumidor o correo electrónico línea directa para preguntas. Si las empresas no son capaces de negar categóricamente que utilizan ingredientes modificados genéticamente, es muy probable que utilizan estos productos.