Garbanzo y ensalada de soja verde para purim
Garbanzo y ensalada de soja verde es una ensalada sabrosa saludable para Purim que es rápido de preparar si utilizó garbanzos enlatados. Para la textura óptima - y adherirse a las vacaciones de encargo - utilizar garbanzos secos que has preparado.
Soja verde, también se venden bajo su nombre japonés, edamame, están disponibles en Asia, gourmet, y tiendas de alimentos naturales, así como muchos supermercados. Cocinan con rapidez y son una gran adición a la despensa pareve. Usted los puede comprar sin cáscara o en la vaina. Obviamente, los pelados son los más convenientes para su uso.
Garbanzo y ensalada de soja verde
Tiempo de preparación: 20 minutos
Hora de cocinar: 5 minutos (más 1 hora de tiempo de marinado)
Rendimiento: 6 a 8 porciones
Mantener kosher: Pareve
2 tazas congelados bombardearon soja verde
1/4 cebolla grande picada
1-1 / 2 cucharadas de jugo de limón
Aceite de oliva virgen 2 cucharadas adicional
Sal y pimienta recién molida
2 tazas de garbanzos cocidos, también llamados garbanzos, o una lata de 15 onzas, escurridos
2/1 pepino, cortado en cubitos (1 taza)
1 taza de jícama cortada en cubitos, o 3 rábanos, cortados en cubitos
1/3 taza de perejil picado italiano
Cocine los frijoles de soya en una olla de agua hirviendo durante 5 minutos o hasta que estén tiernos. Escurrir, reservando el líquido de las sopas de verduras si se quiere, y enjuague enfriar.
En un tazón grande, mezcle la cebolla con el jugo de limón, aceite de oliva, sal y pimienta. Añadir los garbanzos, soja, pepino, jícama, y perejil. Pruebe y ajuste la sazón. Dejar reposar 1 hora aproximadamente para marinar antes de servir o refrigere toda la noche. Servir frío oa temperatura ambiente.
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