Cómo seguir la nueva placa americana y myplate
La nueva placa de América por el Instituto Americano para la Investigación del Cáncer (AICR) es un buen ejemplo de cómo diseñar sus comidas para ayudar a lograr y mantener un peso corporal saludable y la transición a una dieta más basada en plantas. En pocas palabras, se le anima a visualizar su plato cuando a planificar y preparar comidas.
Como se puede ver en la siguiente ilustración, el plato debe ser de dos tercios de su capacidad con las verduras, frutas, granos enteros, o frijoles. Sólo un tercio de la placa debe ser proteínas de origen animal. Esto es casi lo opuesto de la placa típica estadounidense.
El Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA) ha aprobado una guía de alimentación similar a través de MyPlate, que se muestra aquí. MyPlate ha sustituido a la antigua pirámide de alimentos como un medio para ayudar a fomentar una dieta compuesta de granos, verduras y frutas, con cantidades mucho más pequeñas de proteínas.
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