Cómo carne puede desencadenar el reflujo ácido
Parte de la razón por la carne es un problema para las personas con reflujo es que es difícil de moler hasta quimo. Porque la carne es tan difícil de digerir, se queda en el estómago más tiempo que muchos otros alimentos. Esto significa que el estómago se ampliará por un período de tiempo más largo, ejerciendo presión sobre el esfínter esofágico inferior (LES) durante un período de tiempo más largo.
El más largo es el LES está estresado, lo más probable es que algunos de los contenidos del estómago se deslice hasta el esófago.
Carnes con mucha grasa son los peores. Los alimentos ricos en grasas se sientan en el estómago por períodos más largos de tiempo, estirar el estómago y el aumento de la presión sobre la LES.
Esta es una de las razones que los médicos recomiendan comer proteínas magras tales como: frijoles, pescado (bacalao, lenguado, mero, abadejo, halibut, el arenque, la caballa, mahi-mahi, pez reloj anaranjado, el pez espada, tilapia, trucha, atún, pez gato salvaje) , crustáceos (cangrejo, langosta, vieiras, camarones), la carne de caza (búfalos, ciervos, alces), y aves de corral (pollo, pavo).
La carne roja tiene a menudo un mayor contenido de grasa y, por tanto, es más lento para salir del estómago. Cortar la carne roja por completo puede ser ideal, pero si usted no puede vivir sin el filete o una hamburguesa de vez en cuando, trate de limitar su consumo de carne roja a una comida de carne roja cada dos semanas. Cuando usted consigue un filete o una hamburguesa, tomar la decisión inteligente e ir a por los cortes más magros, y no tienen una gran porción.
Si usted tiene reflujo ácido severo, considere reducir su consumo de carne en general, a la carne de comer sólo dos o tres veces a la semana. Para compensar la pérdida de proteínas, comenzar a incorporar frijoles, soja y frutos secos. Tenga en cuenta el tamaño de la porción de nueces sin embargo, porque son altos en grasa.
Limitar a un puñado o dos es mejor, o leer la etiqueta. Probablemente se sorprenderá de la cantidad escasa de frutos secos que debe comer por porción.
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