Los fundamentos de cocinar los alimentos integrales

No es un chef? Casi nunca hervir el agua? No hay problema, ya que no es necesario ser un chef de cinco estrellas! La idea de que la preparación de los alimentos enteros se ha convertido por derecho de miedo, si no estás acostumbrado a hacerlo. La realidad es que usted puede hacer una cena increíble en menos tiempo y con menos pasos que Hamburger Helper.

¡De Verdad! El truco está en dejar de lado la mentalidad de recetas y empezar a aprender algunas formas sencillas de preparar los alimentos enteros.

Aquí están algunas técnicas culinarias sencillas que ahorran tiempo y un montón de problemas para hacer una comida excepcional con un montón de sabor.

• La parrilla es una técnica de cocción mayoría de la gente puede envolver sus cabezas alrededor. Pero no sólo conformarse con carnes a la brasa - lanzar en cualquier verduras se puede agarrar. Parrillada de verduras ofrecen una forma sencilla de cocinar, sobre todo si ya ha despedido a la parrilla durante unos filetes!

  Cortar un surtido de verduras en cubos de 1 a 2 pulgadas, rociar con aceite de oliva, espolvorear con sal, y girar con frecuencia a fuego medio-alto. Puede pincho ellos para asar más fácil (y no te olvides de remojo madera o de bambú pinchos en un poco de agua para evitar que se quema en su parrilla).

  Imagínese tirar un bistec o salmón a la parrilla, al mismo tiempo que algunas verduras. Tienes una comida con la cocina mínima y un montón de sabor.

• Asar es sustituto de la parrilla de invierno. Si es demasiado frío para la parrilla, se puede asar las verduras como una forma sencilla de seguir. Simplemente corte hasta un surtido de verduras, echar en el aceite de oliva y sal, y asar hasta que esté listo para comer. Aparte de cortar las verduras esta es una manera simple de emparejar las verduras con una fuente de proteínas y de grano entero.

  Es también una gran manera de cocinar carnes. Piense en asar simplemente como condimento y luego tirar en el horno. Hecho.

• La caza furtiva o al vapor es una manera maravillosa y rápida de cocinar mariscos. Si tienes miedo de cocinar pescado, este método es la manera más fácil de hacer las cosas bien porque ralentizar-cocinar el pescado para que pueda comprobar que a menudo apenas por descamación derecha.

  Tomar una sartén grande con tapa, llene la parte inferior con 1 a 2 cucharadas de aceite de oliva y jugo de limón - alrededor de un cuarto de taza, o lo suficiente para llenar el fondo de la cacerola (vino blanco seco también trabaja), coloque el pescado hacia abajo, la temporada con sal y pimienta, añadir algunas hierbas como el eneldo o el romero, si lo desea, y cocinar tapado a fuego medio-bajo.

  Esta técnica slow-cocina el pescado en unos 5 minutos. Hemos de tener la comprobación hasta que estén cocidas.

• Comidas de un solo recipiente en la estufa o en una olla de cocción lenta son fabulosos. Sopas, guisos y chiles todos trabajan muy bien, pero experimentar con otras ideas como el pollo y las especias lento cocinar para taco noche.

Al emplear cualquiera de estas técnicas, pensar en maneras que usted puede utilizar los mismos alimentos más de una vez durante la semana. Si usted está asar el pollo, el doble de la cantidad a utilizar en burritos, ensaladas y otros platos durante toda la semana.

Verduras asadas? Asegúrese de cocinar al dente y utilizarlos en huevos revueltos, sándwiches, o asociarlo a lo largo de lado con un grano entero, como la quinua. Esto hace que el trabajo sencillo de preparar comidas rápidas entre semana.