¿Cómo hacer el ñame al horno (o patata) unfries para el SII enfermos
Esta receta IBS-friendly es una sustitución sencilla pero deliciosa para las patatas fritas universales. Muchos de los restaurantes tienen la versión frita en el menú de entrantes, pero la versión de ñame cocido es una gran alternativa para el SII, ya que tiene menos grasa, que puede ser un desencadenante. Y los UnFries tienen un sabor dulce, por lo que se convierten rápidamente en un convite.
No renunciar al papel de pergamino aquí. Parece una tontería, pero confía en nosotros - que le permite salirse con la toma de las papas fritas todos crujiente y feliz con muy poco aceite. Perejil o una mezcla de hierbas francés funciona bien para la hierba seca.
Esta receta fue desarrollada por Colleen Robinson.
Herramientas: Papel pergamino
Tiempo de preparación: 45 minutos
Hora de cocinar: 30 minutos
Rendimiento: 1 porción
1 medio ñame o papa, o 1 grande puñado nueva patatas del bebé
Sal marina 1/4 cucharadita
1/2 cucharadita de hierbas secas de elección
Precaliente el horno a 350 grados. Cubra un par de bandejas para hornear con papel pergamino.
Pique las ñame / patatas en trozos más o menos del mismo tamaño (para que se cocinen uniformemente). Remoje las piezas ñame / papas en un recipiente con agua fría durante 30 minutos para extraer el almidón extra y hacerlos más crujiente.
Cuele el agua, pero hacer no dejar los ñames / patatas secar. En su lugar, ellos tirar inmediatamente con la sal marina y hierbas.
Rocíe ligeramente el papel de pergamino con aceite en aerosol y luego se extendió a los ñames / patatas a cabo en una sola capa. No meter en - no van a cocinar como crispily y van a tomar más tiempo.
Hornear durante unos 15 minutos, darle la vuelta con una espátula y cocine por otros 15 minutos para que sean agradables y suaves por dentro y crujientes por fuera.
Si realmente se enamore de esta receta, invertir en una máquina de cortar mandolina para cortar sus ñames / patatas en un santiamén.
Por porción: Calorías de grasa 112- 0,07 g (0,02 g saturada) - Colesterol 0 mg- sodio 653 mg- Carbohidratos 26,2 g (Fibra 3,9 g) - Proteínas 2,1 g-dogar 5,4 g.